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浦霞 大吟醸 槽掛け雫酒 720ml |
大吟醸のモロミを「槽ふね」と呼ばれる伝統的な搾り機で、圧力をかけずに自然に出てきた雫だけを瓶に詰めた大吟醸酒。 |
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梅錦 大吟辛口 1800ｍｌ |
なめらかでコクのある辛口のお酒です。飲みやすく、飲みあきしないので日本酒の好きな方には、おすすめです。キレの良いのどごしを楽しんでください。お刺身・貝類の刺身・カルパッチョ・生ウニ・ロールキャベツ・フォンドボーなど料理と良く合う逸品です。 |
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越乃寒梅 超特撰 大吟醸 |
２００６年8月 製造 |
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【真野鶴】皇室献上酒 大吟醸雫酒「錦の真野鶴」 |
酒造最高適米・山田錦を３５％以下に磨き、酒造技術の粋を結集してつくりあげた酒。自然に滴り出た雫酒を斗瓶で氷点貯蔵した後、瓶詰めにした限定酒です。
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香露 純米吟醸 |
吟醸酒造りのルーツは、この蔵元さんにあります。香味高くなめらかな含み香があります。熊本県酒造研究所さんは、明治４２年お酒の神様と言われた野白金一博士を技師に迎えて創設された熊本県酒造組合が前身で、大正７年株式会社に改組して現在に至ります。この蔵元は、現在の吟醸酒造りに欠く事ができない協会９号酵母を世に送り出し、吟醸酒造りの歴史に大きな影響を及ぼしました。芳醇で丸みのある味わいがこの蔵の特徴です。山田錦を５０％前後精米して熊本酵母（９号）で仕込みます。 |
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あさ開
2005純米新酒（ふなぐち直詰） |
獲れたて「新米」仕込みの『完全非加熱の純米新酒』！
槽口（ふなぐち）直詰の鮮烈な味わいをご自宅で堪能！一年に一度しか味わえない『純米新酒』は、真新しい杉玉のような、若々しく鮮烈な活力に溢れた味わいのお酒です。原料米には今年収穫されたばかりの「岩手県産一等米」を100％使用。「新酒」にはあさ開操業当初から盛岡三清水に数えられる名水「大慈清水」を仕込み水に用います。良質な米と水で、全国新酒鑑評会で12年連続金賞受賞中の藤尾正彦杜氏が精魂込めて醸すみずみずしさが堪らないお酒です。お米の新鮮な旨味をそのままご賞味いただくため、純米新酒は非加熱・無ろ過の生原酒のまま、タンクの槽口（ふなぐち）の新鮮さをそのまま瓶詰めしました。わずか数ヶ月でも味の熟成が進んでしまう１ヶ月程度しか味わえない「旬の酒」ですので販売は年末までとさせていただきます |
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久保田 萬寿１．８Ｌ |
地酒といえば久保田。その久保田のいわずと知れた最高峰です
軽く飲めるのが特徴です。萬（よろず）の寿とお目出度い名前が喜ばれてます。その柔らかでふっくらとした味わいは日本酒の概念を変えてしまいました。日本の誇る純米大吟醸です。 |
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蔵粋(Cｌａｓｓｉｃ） 吟醸夜曲 ７２０ＭＬ |
淡麗辛口。フルーティな香り高い吟醸香と雑味のない上品な味わいを持ち合わせた吟醸酒です。冷やしてお召し上がり頂ければより一層味わいを満喫できます。
享保２年（１７１７年）創業。昔からこだわりの高品質の清酒を創られ続けており、一つ一つの行程が手作業でおこなれています。原料米は、自社田で、有機農法により栽培された米を使用し、もろみの段階でモーツァルトを聴かせて発酵させております。独特な製法による美酒を伝統の技で醸し出しています。 |
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名入り究極純米大吟醸斗瓶 しずくしぼり 1.8L |
酒造好適米「山田錦、美山錦」を40％精米しました。香り・のど越し・余韻とも最高級クラスです。通常生酒を加熱殺菌する際、酒燗機などで機械殺菌するのですが、このお酒は瓶につめたあと湯煎でひとつひとつ殺菌する「瓶燗火入れ」なので、香りが逃げていません！とても手間のかかる作業なので、この手法は大吟醸酒でもめったに採用されていません。
ご自分の名前がラベルになっているお酒をもらったことありますか？その経験がある方ならきっとお分かりになるはず！
まさに…感動
感激の一言です！最高級クラスのお酒に、お名前ラベルがつく、究極中の究極の純米大吟醸酒です。今年は高級酒にふさわしい斗瓶に詰めました。１．８Ｌの容量がありますが、キャビネットの中にも飾りやすいサイズです。 |
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富士錦酒造 純米稲穂酒 |
稲穂は、豊作の証であり、また種子という意味合いから子孫繁盛・商売繁盛の代名詞ともなる古来より非常に縁起の良いものです。その稲穂を用いた「富士錦 稲穂酒」は、全国的にも非常に珍しく、年末年始のご贈答また縁起物としての正月飾り、季節を味わっていただく品として幅広くご利用いただける人気の逸品です。純米稲穂酒は、米の味をしっかり引き出した酒。冷やでも燗でもお楽しみいただけます。 |
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とらふぐのひれ |
本場下関名産。河豚の王様といわれるとら河豚の「ひれ」を使用した、香ばしい独特な風味のお酒です。 |
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ドブロクの素「大和魂」 |
ポットなどを利用して３５〜４０℃で、約６時間保温し、米の糖化を促します。（同時に発酵も始まります）毎日よく攪拌します。仕込み後２〜３週間で完成です。 |
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シービーシー株式会社 |
「手造りビール」や「手造りワイン」、「どぶろく」用の材料や製造器具等の販売サイト。酵母が生きている、身体に良くて美味しいビールやワインが手作り出来る。 |
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自然がいちばん
良酒市場 さけぞう |
酒の大型専門店。生産者元詰ワイン、オーガニックワインを主体に日本酒、焼酎、グッズを満載。知名度に関わらず、試飲・試食して品質：価格のすぐれもの、生産者の姿勢が見えるワイン・お酒・焼酎・醸造食品を販売して20年以上になる。 |
