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すっぽん卵焼酎漬け（２０〜２５個） |
すっぽんの卵を焼酎に漬けて長期保存できるようにしました。
賞味期限：
製造日より１年間。保存方法：
直射日光を避け、常温で保管してください。使用方法：
１日１個を目安にお召し上がりください。 |
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仙台 鮮魚粕仕込み 旬海漬 |
米どころ宮城の吟醸酒粕と仙台味噌で漬け込み、旬の魚の旨みをとじこめた詰合せです。 |
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粕漬 うみたけ |
海茸は有明海でとれる二枚貝の一種で、海の松茸ともいわれています。「するめ」のように噛めば噛むほど癖になる味わいがあります。 |
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ヤマノさんのいか粕付け |
ふるさと小包全国コンクール第一位受賞！函館伝統の味覚、いかの粕漬けといえばヤマノさんのいか粕！一度食べたらやみつき！とはこの事♪いか本来の甘みと風味、食感を絶妙の歯ごたえ、やわらかさでとっても優雅なひと時へと導いてくれます。お好みで醤油やわさびを添えてお召し上がり下さい。 |
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蔵王漬ミックス（粕漬け） |
国産の原料を（蔵王長かぶ・胡瓜・一口茄子）を６ヶ月もかけた手作り無添加酒粕と三温糖（精製の前の糖）だけでじっくり漬け込みました。酒の肴に、お茶のお供にそしてお茶漬けに最適です。まさに逸品中の逸品です。 |
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桜島漬 |
世界最大鹿児島名産桜島大根の粕漬けです。
桜島大根は県内各地で生産されていますが、肉質・味ともに「やはり桜島産が最高」といわれています。塩漬けに６〜１８ヶ月、酒粕に最低３ヶ月漬け込みます。仕上がりまでには、５回漬け替えを行い、細やかな気配りのもと、やっと桜島漬が出来上がります。熟成させた酒粕を使っているので、透明感のある飴色に仕上がり、口に入れると以外にサクサクとした食感で、大根の甘味、熟成した酒粕ならではの深い味わいと香りが広がります。
桜島大根粕漬 800ｇ |
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すいかの粕漬 |
【すいか】の名産地である大石田町。夏の最盛期には全国各地へすいかを出荷しています。その大石田の名産であるすいかのお漬物です。すいかが大きくなる前の「赤ちゃんすいか」をじっくりと酒粕で漬け込み熟成させました。漢字では「西瓜」と書くようにすいかは「ウリ科」の植物ですので、食感は瓜（ウリ）に近いです。通常食べているすいかとはちょっと違うすいかのお漬物。保存料等を使用していない無添加の粕漬です。 |
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パパイヤ漬け |
野菜として、フルーツとしても食されるパパイヤの実を特製タレで漬け込みました。沖縄の漬物の素材といえば、フルーツとしても食される"パパイヤ"。そんなパパイヤを酒粕と泡盛につけ、砂糖とお塩で味を調えました。歯ごたえも良く、さっぱりとした伝統の風味に仕上がりました。 |
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ヤーコンの味噌粕漬 |
整腸作用のあるフラクトオリゴ糖の含有量が野菜の中で一番。抗酸化作用のあるポリフェノールも多く含まれている『ヤーコン』。そんな美味しくて体に良いと言われているヤーコンをお漬物にしました。当店自慢の熟成味噌と粕汁にしても美味しい良質な酒粕を合わせた『味噌粕』で漬け込みました。食べると、『味噌粕』の味と香りが広がり、シャキシャキとした食感があります。お茶うけや食事の箸休めに丁度良いお漬物です。 |
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ワインらっきょう（生詰） |
タマリ漬の伝統技法を応用するとワインも結構いける漬物に利用できます。ワインのフルーティーな味わいが、らっきょうとマッチします。らっきょうのタマリ漬とワイン漬を食べ比べてください。 |
