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石狩汁 |
北海道の郷土料理、石狩汁。たっぷりの鮭と野菜をみそで煮込み、酒粕で味にコクと深みをだしています。
具材：大根、ねぎ、ほうれん草、にんじん、しいたけ、紅鮭 |
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青森シャモロック ちゃんこ鍋 |
特産地鶏｢青森シャモロック｣をベースに、相撲王国青森が贈る大相撲仕込みの本物のちゃんこ鍋。シャモロックスライス200g･つみれ100g･帆立･真鱈･人参･ごぼう･濃縮スープのセット。 |
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【米沢牛とろべこ汁】 |
山形県米沢市の名物といえば、全国でも高級牛肉として名高い「米沢牛」。この肉を使って、名物になるような美味い鍋を作れないか？と平成１０年９月に米沢商工会議所青年部が開発をしたのがこの「とろべこ汁」。米沢牛のすね肉を柔らかく煮込み味付け、スープはその牛肉の煮汁を使い、里芋、玉こんにゃく、人参、ゴボウ等の野菜の入ったあっさり塩味。仕上げは、大根おろしとねぎのトッピングでとても美味しくしあがっています。 |
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せんべい汁セット |
ひとくちに「せんべい」といっても使うのは、小麦粉と塩を原料とし、鉄製のせんべい型で焼いた約６００年も前に八戸で生まれた「南部せんべい」です。南部せんべいにもゴマ入り、落花生入り等、お菓子としてはいろいろありますが汁物用としては、主に『白せんべい』が用いられます。 この白せんべいを肉や魚のだしに、野菜たっぷり具たくさんのスープに入れて煮込んだものが『せんべい汁』です。せんべいの食べごろは、パスタでいうところの「アルデンテ」
すこし、芯が残った状態です。せんべいにスープのだしがたっぷりしみて、独特の「シコシコ」とした食感とじんわり広がるスープの旨みがたまりません！。 |
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比内地鶏
きりたんぽ鍋セット 杉っこ |
「きりたんぽって
こんなに美味しいものなんだ」そう言っていただける自信作です。きりたんぽの本場
秋田県大館よりお届けします。
杉っこたんぽ ×6本、比内地鶏スープ
500ml、秋田県産比内地鶏150g舞茸 50g、セリ
60g、長ねぎ 200g、ゴボウ 40g |
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新潟のっぺ汁 |
実はこののっぺ汁、元々は「のっぺい」（「濃餅」とか「能平」と書く）と呼ばれるサトイモ等を用いたぬるっとした感触のある煮込み汁で、
昔から南は九州、北は東北までほぼ全国的に「郷土料理」としてあるのだった。本商品は、減された里芋を、手作りで故郷の味を真心込めて作りました。缶を開いて、そのままお召し上がりになれます。 |
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きのこたっぷり「もぐら鍋」 |
山の幸がたっぷりの珍味！もぐらとはもちろん地中に棲むあのモグラではありません。越後の妻有地方ではキノコのナラタケの事をこう呼びます。このもぐらとゼンマイなど他の山菜、大根などの野菜と一緒に大鍋で煮込んだ昔からの越冬料理です。この味をご家庭でも味わっていただけますように缶詰にしました。山の幸の香りとキノコ・山菜の味がマッチして心がなごむようです。お鍋に移し替えて暖めていただければ美味しくいただけます。 |
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安心缶けんちん汁 |
鶏肉と山菜、野菜がたっぷり入ったけんちん汁です。
品質保証期間：３０ヶ月
原材料名：鶏肉、ごぼう、人参、大根、こんにゃく、じゃがいも、しいたけ、わらび、油あげ、車麩、しょう油、砂糖、食用油、調味料等 |
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雪原に獲物を追った男達の豪快料理！「またぎ汁」 |
またぎとは、東北地方を中心に集団で狩猟しながら、山岳地帯を移動した人々です。その生活は、規律が厳しく、狩りの方法や作法は、昔からの伝統を受け継いでいたと言われています。「またぎ汁」は、またぎが、一日の狩猟を終え一日の成果を語り合いながら囲炉裏端で食べた猟師鍋です。材料は、骨付き鶏肉、大根、マイタケ、なめこ、細竹、人参、ワラビ等の自然の恵みを受けて育った山の幸です。 |
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越後の郷土料理4点お得セット |
雪国ではこれを食べて春を待ちました！寒くなってくると毎年喜ばれるのがめんひとすじの「越後郷土料理シリーズ」です。
全国の皆様にもっと拡販を！と思い企画いたしました。「もぐら鍋」「きのこ汁」「またぎ汁」「けんちん汁」と山の幸をふんだんに使った4種の越冬料理でお楽しみ下さい。 |
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甲州名物 あばれほうとう |
山梨の郷土料理、本格「ほうとう」をご家庭で！寒い時にフーフーしながら、家族と食べるも良し。暑い時にヒーヒー汗かきながら食べるも良し。あなた好みの具を入れて、本格味噌ほうとううどんをいただいちゃいましょう！ |
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幻の魚（げんげ）入り鍋セット！ |
「文豪 開高健」が足繁く通った「宿 こばせ」の名物漁師鍋！寒流と暖流がぶつかり合う絶好の漁場で獲った新鮮な海の幸をたっぷり詰め込みました。ご当地だけの幻の魚<げんげ>をたっぷり味わえます。 |
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博多もつ鍋セット |
九州博多は全国的にも“うまかもん”がいっぱいあると評判の地ですが数あるうまかもんグルメの中でも“もつ鍋”は博多ならではのこれ無しでは博多を語れない博多料理のひとつです。そこで今回は、当地で33年間愛され続けている老舗ウェスタン特製の「博多もつ鍋」をご紹介いたします。取り扱いのもつは純国産のものを使用しております。どうぞ安心してお召し上がりください。タレは長年培ってきたノウハウが凝縮されたまさに秘伝の特製タレです。
とりがら・昆布・たまねぎ・にんにく・しょうゆ・みりんなどを
じっくりと約10時間かけてだしをとります。このコクのあるタレで和牛もつ肉、野菜とを一緒に煮込むことによって絶妙な味に仕上がります。
尚、このタレには過剰な活性酸素を除去するといわれている活性水素水を使用しております。 |
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山羊汁 |
山羊の肉は、昔からヒージャーグスイ(滋養の高いもの)として珍重されてきた健康スタミナ料理です。
袋のまま熱湯で約５分間温めてお召し上がり下さい。中身をお鍋に入れて直接温めてお召し上がり下さい。袋ごとでの電子レンジ調理はできません |
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山肉の王様・月の輪熊鍋セット |
山肉の王様、月の輪熊のお肉です。香ばしい脂の甘味や旨みがたまりません。男性的な個性の強い風味です。特製の味噌たれでじっくり煮込めば煮込むほど、やわらかく風味が増します。じっくり寝かせた自家製の信州味噌で仕立てたたれが、肉と根野菜に溶け合い、鍋の旨さをアップさせ、コクのある味に仕上がります。山肉は生でも冷凍でも臭みはありません。これは捕った後の処理の仕方で変わってきます。
星野屋に持ってくる猟師はプロ中のプロですので、きちんとした血抜きができているから大丈夫！安心して食べてな。 |
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くえのしゃぶしゃぶセット |
脂の甘さと旨みたっぷり！好評“クエ”シリーズ第3弾！これでもか！！とくえの楽しみ方をお届けいたします。一切れ約15gほどにスライスし、しゃぶしゃぶにぴったりのサイズに仕上げました。素材本来の脂の甘さ！を味わうにはこのしゃぶしゃぶが一番かもしれません。しゃぶしゃぶにしてもほとんど身割れせず、口の中に甘さと旨みが広がり、食感も良好です。しゃぶしゃぶで食べた後の汁にお好みで味を整えて、雑炊（おじや）にするのが！オススメ！！ |
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サムゲタン |
丸ごと一羽の若鶏の中に高麗人参、にんにく、なつめ、栗、もち米などを詰め込んでじっくり煮込む韓国の宮廷料理です。滋養豊富な高麗人参の４年根2本を丸ごと使ったこのサムゲタンは、鶏スープと薬膳素材の味が抜群のハーモニーを奏でます。 |
