その他の麺類

飲み物・食べ物

その他の麺類

	ふくめん	愛媛県　南予地方に古くから伝わる料理　を販売いたします。県外に出ている愛媛の皆さん！また愛媛の料理に興味津々の皆さん！思い出に、また新感覚に酔いしれてください。南予に伝わるお祝い料理で、糸こんにゃくの上に、具を乗せて覆い隠す料理です。
	太平燕タイピーエン	いか、えび、豚肉に、８種類の野菜たっぷり。ヘルシーで、低カロリー！「太平燕(タイピーエン)」とは、鶏がらベースの透んだスープに"春雨、野菜や豚肉、魚介類"などが入った「中華風春雨料理」です。野菜たっぷりで栄養のバランスも良く、低カロリー。スープも鶏がらベースで、コクのあるしっかりとした味付け。本格的な味とヘルシーさが自慢の「熊本名物太平燕(タイピーエン)」。是非!ご家庭で味わってみませんか。
	沖縄そば	賞味期限２ヶ月 3食分入りスープ付きです。かまぼこや、紅しょうが・ネギなどを添えますとより一層おいしく召し上がれます。
	元祖沖縄そばセット	沖縄そばの本場「与那原」から直送！！味には絶対の自信あり！！味と食材にこだわって作りました！そば屋～が作った本場沖縄そばだからとってもおいしい！スープは５時間かけて作り、麺はこしが自慢の自家製手打ち麺、じっくり煮込んだ味付け三枚肉とソーキ。ご家庭で簡単に本格的な沖縄そばをご賞味頂けます。
	与那原ソーキそば	“そば”といってもそば粉は使われていない沖縄そば。麺は小麦粉で作られます。スープはトンコツとカツオで作るのが一般的。「八重山そば」、「宮古そば」など地域によって、麺、スープ、具にさまざまな違いがあります。今回は昔からそば所として有名な沖縄本島与那原（よなばる）町より具としてソーキ（豚のアバラ肉）がのせられた「与那原ソーキそば」をお届け致します。
	ユッケジャンうどん	牛肉をじっくり煮込んで作った辛く濃厚な味スープです。うどんやご飯にも愛称はピッタリ。ネギやワラビなど野菜をたっぷりいれれば、ボリュームもスタミナも満点。サンサスのうどんは、こしがつよく、煮込んでも柔らかくなりません。あったか～い、『ユッケジャンうどん』を是非お試しください。
	宋家の冷麺	韓国本場の冷麺：宋家の冷麺。そば粉を主体としたこしの強い細い麺とさっぱりしたスープが1食になっています。家庭で手軽に作れる韓国水冷麺で麺のゆであがる時間は1分！お好みの具、梨、きゅうり、ゆで卵などをのせてからし、お酢をいれ食べてください。もうそこは韓国気分です。
	ととり冷麺(ドングリ粉冷麺)	ドングリ粉が体内を浄化！身体に優しい究極冷麺「ととり」とは日本語に訳すと「ドングリ」を意味します。昔、仙人がドングリだけを食し栄養をとったというくらい、ドングリ粉は穀物と果物の良質な成分をもっています。ドングリから抽出されるアコニック酸は体内に蓄積された有害物質（重金属）の排出を促す効果があるとされています。最高級のドングリ粉をベースに小麦粉と澱粉を練り合わせました。歯切れよくしなやかなコシのある麺は、爽快なのど越しをお楽しみいただけます。
	曽於さつまいも冷麺	2005年鹿児島の新特産品コンクール、第19回さつまいも食品コンクールで最優秀賞(県知事賞)を受賞したさつまいも冷麺のセットです。地元の素材を生かします。地元の人が作ります。おいしさの秘密は、一生懸命の郷土愛！
	高麗温麺　味噌辛味ベース	コシの強い韓国麺をスパイスの効いた旨みたっぷりの温かいスープでお楽しみください。
	宮家御用達！池利の三輪素麺つゆ詰合せ	江戸末期嘉永三年(1850年)以来、｢素麺を広く全国の皆様に味わっていただきたい」という思いから、手延素麺一筋に研鑽を重ねてきた「池利｣。初代池田利平がそれまでの手延素麺の技術をさらに研究・発展させたことに始まります。今も、昔ながらの手延製法にこだわり、長年にわたって伝承されてきた技は、原料の選択、仕込み、寝かし、商品開発という形で生き続けています。百五十有余年の歴史と伝統に育まれた｢池利｣の味と技をお楽しみください。「池利」では大正13年昭和天皇御成婚、昭和3年の御大典、昭和7年大和平野での大演習行幸の3回にわたり、謹上素麺を献上。以来毎年、皇居をはじめ各宮家の皆様にご嘉納いただいております。
	三輪そうめん最高級　手延神垣（かみがき）	『神垣』は、最高級の三輪そうめんです。こだわりの三輪そうめんの中でも特にこだわった最高級の逸品です。三輪素麺は、麺が細いほど高級とされています。『神垣』は、一番細い極細の無添加の手延そうめんです。遺伝子非組換えの食用綿実油を使用しています。最高級にふさわしい厳選した上質な粉を使い、他のそうめんに比べて熟成時間を長くとって、手間ひまかけて作った、製麺所の自信作です。寒気の中でも特に寒気の１月から２月中旬の間、朝４時から、丸２日間かけ、作られます。しかも天候の良い日にしか作ることが出来ないのでたくさん製造することが出来ないのです。味も食感ものどこしも、普通のそうめんとは全く違います。これぞ、最高級のそうめんです！
	島原手延素麺　大古（おおひね）	一級製麺技能士によって､古式の手延の製法で厳選された小麦粉とごま油を使い作り上げ更にじっくりと蔵の中で寝かせ熟成させたコシの強い舌ざわりのやさしい麺をお楽しみいただけます。
	高橋泰介作素麺	島原の乱の後、島原に初めて素麺作りを伝えたといわれる「高橋家」の19代目素麺師・高橋泰介が作り上げた入魂の逸品です。ゆでた後、冷水でもみ洗いすると、光沢があり歯ごたえのよい麺に仕上がります。
	手延梅そうめん飛梅の里	島原手延梅そうめん。紀州の南高梅の風味を生かした手延梅そうめんです。専用の梅つゆと手延梅そうめんが奏でるさわやかな梅の風味は夏の涼味をそそる食べ物としてまことに結構なものです。お手軽なご進物に最適です。
	富山・夏の涼　大門素麺まるまげ状の麺が個性的！	この素麺は、全国的にも珍しいまるまげ状の素麺です。大門そうめんは「おおかど・そうめん」と呼びます。細く長く丸めてあるので、島田素麺、まるまげ素麺ともよばれています。砺波の大門地区では、四季の中でも最も寒い時期、毎年11月から3月の寒い時期に素麺作りが始まります。原料は極上の小麦粉以外は一切使いません。それをさらに絹ふるいにかけてから何回も、時間をかけてこね合わせ、”太より””中より” ”細より”と繰返し”より”をかけながら細長く延ばしていくので素麺の繊維がワイヤ状になり、とても腰の強い素麺に仕上がっています。
	『揖保乃糸』そうめんばち	そうめんばちは三味線の「ばち」の形に似ていることからこう呼ばれています。手延そうめんは上下２本の竹管に掛けて引き延ばし、乾燥をして仕上げられますが、下管の部分は特に粘りが強く美味、珍味として食通の人や地元の人々に重宝がられています。製品になるのは下管部分だけのため、その生産量には限りがあります。主に地元で食べつくされてしまいますので、この機会をお見逃しなく。
	庄内名物　麦きり	山形県庄内地方では、昔から農家などの各家庭でお祭り、お祝い事があると、自家製の小麦粉やそば粉などでうどんやそばを作り、そね（浅い木箱）に乗せご馳走として振る舞われてきました。「麦きり」とは、水と小麦粉と塩から作られる麺のことを言い、原料からいえばうどんですが、山形庄内では、うどんとハッキリ区別されている麺です。また、小麦粉をこね薄く伸ばし細く切ることから、「小麦粉切り」が「麦きり」と呼ばれるようになったと言われています。茹で上がったらザルに上げ、冷水で洗った後、冷やしたまま冷たいつけ汁でつるっと食べるのが一番おいしい食べ方です。ツルッとした喉ごしに加え、コシが強く、素朴な風味があります。
	紅花のおいしさ♪ご贈答に最高♪■乾麺花むぎ	とても綺麗な紅花の花むぎ！おいしさ満点ですよ＾＾山形特産の紅花を麺の中に閉じ込め中央にその麺が顔を出しています。日の丸にも見立てられた紅白が鮮やかな逸品です！見た目の良さからお祝いや贈答用にも喜ばれ創業１００年以上伝統を語り受け継いだ最高の乾麺！全ての作業が簡素化している今現在、その中で守り抜いてきた製法によりコシがあって喉ごし、風味の良い山形のそばが乾麺になって登場しました！つるつるしこしこ♪一口すすると、噛み応えのある食感と、口の中で広がるそばの香り。そば好きにはたまらない逸品です。製造元は万年雪をかぶる霊峰月山を望む、山形県寒河江市にあります。月山から流れる豊かな水と自家製粉したそば粉でおいしいそばを作っております！是非ご賞味あれ♪
	吉野本葛入り　葛そうめん	葛そうめんは最高級の粉を使い、吉野本葛を加え特殊手延法を用いて、熟練した職人による手延べにて精製された商品です。現代人の嗜好にあった風味をもち、栄養も豊富で四季に応じて簡単にお好みの料理ができます。
	三陸わかめ冷麺ミネラルセット	ミネラル豊富な三陸わかめと冷麺が一つになりました！だからとってもヘルシー冷麺。喉ごしがたまらない！本格冷麺どうぞお召し上がりください。
	田んぼで獲れたお米めん　お米うどん　味噌煮込味	新しい「お米めん」の特徴　安心、低カロリー、強いコシ！山口県産米を主原料とした、全く新しい製法による麺です。お米めんは従来の小麦麺よりも低カロリーです。独特の強いコシがお楽しみ頂けます。また、のびにくく、短時間でゆでられる麺です。
	あわめん（乾燥）	古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカ澱粉を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。中華風スープにも良く合いますので、ラーメン風に調理しても美味しく召し上がれます。新潟県の名水100選に選ばれた天然水を仕込みに使用しました。
	きびめん（乾燥）	古来より食されてきた雑穀である「きび」につなぎとしてタピオカ澱粉を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。ソース類との相性が良いのでパスタ風に調理しても美味しくお召し上がり頂けます。新潟県の名水100選に選ばれた天然水を仕込みに使用しました。
	ひえめん（乾燥）	古来より食されてきた雑穀である「ひえ」につなぎとしてタピオカ澱粉を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。めんつゆに良く合いますので、つけ・かけどちらも美味しくお召し上がり頂けます。新潟県の名水100選に選ばれた天然水を仕込みに使用しました。
	あわ・ひえ・きびの無塩雑穀麺　詰合せ	雑穀麺とは、5大アレルゲン=小麦、そば、卵、牛乳、落花生を含まない「あわ・ひえ・きび」を使用した無塩の麺です。そば、小麦アレルギーの方にも、おいしい麺を食べていただきたいから、雑穀麺の製造工場を作ってしまいました!雑穀麺はクセのないあっさり風味なので、シンプルに和風のそばつゆはもちろん、中華風のつゆ、ドレッシングなどとの相性も抜群！
	モロヘイヤめん	世紀の美女クレオバトラが常食していたと言われているモロヘイヤを練りこんだ麺です。モロヘイヤは昔より、エジプトを中心とする中近東地区や東南アジア地域で広く栽培され、最近では、日本国内でも、作付けされています。その昔アラブの王様がモロヘイヤを食べて病気を治したことからエジプトでは、「王様の野菜」といわれ、フィリッピンのイロカノ族の間では、「モロヘイヤを食べると長生きできる」と言い伝えられ、古来より栄養価の高い野菜として広く親しまれています。モロヘイヤの葉を乾燥し粉末にしたものを水で溶き小麦粉に練りこみ、12番で薄めに切りました。麺の色は薄緑でモロヘイヤにとろろのような粘りがあるために茹でると非常に滑らかになります。
	福島県産の白桃を使った「桃入りめん	『麺』食らう味！桃と麺のおいしい出会い！桃入り麺は夏の大人気商品が一度で２度味わえる！そんな贅沢をお手軽に味わえる！美味しさになっています。福島県産の白桃を麺に錬りこんで、風味が豊かでコシが強くツルツルした食感が最高なんです。
	寒天ラーメン『美痩麺』	やく膳スープで栄養満点の寒天ラーメン！！短期間で美しく健康的に痩せられる寒天ラーメンです。麺は自生の海藻１００％岐阜県山岡町の手作りで最高級のオリジナル寒天８ｇ使用。１日３食のうち、２食は普通に食べても１食をこの寒天ラーメンを。食べるだけで摂取カロリーが大幅ダウン。おまけに１食で食物繊維が６．５ｇもとれるのでお通じが気になる方にも。美味しいからつづけられると絶賛！！
	「新食感こんにゃくラーメン」（しょうゆ味）	厳選された大豆を群馬県産のこんにゃく粉で練り上げた「新食感」麺です。他の類似品と比べてもシコシコした歯ごたえはラーメンにより近い仕上がり。おなかが空いてラーメンが食べたくなったら迷わず「新食感ラーメン」。気になるカロリーは、１食たったの44kcalなので、ダイエット中でも安心です。しかもこんにゃくの効能もプラスされて、お通じスッキリ、成人病など、様々な病気の予防にもなります。お好みの具を加えると、一層おいしくいただけます。
	昆布ラーメン	利尻島産のコンブを麺に練り込み、コシのあるしこしこした麺を打ち上げました。ほのかな潮の香りを活かす、あっさりとしたスープとの相性は抜群です。
	ろくべえ汁	対馬の郷土料理「ろくべえ汁」を土鍋と一緒にお届けします。材料と鍋が届いたら、すべての材料を袋から取り出してそのままお鍋に移し、一煮立ちさせたら出来上がり。つるつる、プリプリした食感をお楽しみいただけます。「ろくべえ」とは、さつまいものデンプンで作った麺のことで、プリプリとした食感が特徴です。色は黒褐色で透明感があり、特殊な技法で作るため、麺といっても細長くなく、うどんでもこんにゃくでも味わえない食感が楽しめます。
	タイの屋台の味　タイ焼きそばセット　２人前　パッタイ	タイの麺といったら、ビーフン！その焼きそば。１．タイビーフンをぬるま湯につけて約１５分（芯が少し残る程度）もどし、ざるにあげる。２．大きめのフライパンに油をひき、エビ６尾、豚ばら肉１００ｇ、細かく切った厚揚げ（１/２個）を加えよく炒める。３．それに戻したビーフンと大さじ３杯の水を加え炒める。（ビーフンがくっつき易い場合は、大さじ１～２杯の油を加えながら炒める。）セットのタイ焼きそばの素とナンプラーを加える。４．全体に火が通ったら、ビーフンを隅に寄せ、小さじ２杯の油を入れ、そこに溶いた玉子２個を加え、全体にからませるように炒める。５．最後にもらしとにらを加え、火をとめ、お好みでセットのドライチリパウダーをふりかけて出来上がり。
	極細平麺のすごもり状パスタ　ディ・チェコ no.105　タリエリーニ	あまり一般に市販されていないディチェコの極細平面のタリエリーニです。甲殻類（カニ、うに等）のソースや魚介と野菜の組み合わせた具材に良く合います。

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