キノコ

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キノコ

	熊本の自慢の逸品！！『幻のしいたけ２０４号』！！	204号は日本産椎茸の発祥的品種であり、もっとも椎茸の原種に近いと言われております。昔食べたあの香り高い、歯ごたえのある美味しい椎茸を食べたいとの消費者の声をきっかけに、熊本県菊池市の町おこしの一環で復活誕生したのが、204号です。栽培されることのなくなった原種椎茸を、菊池市ならではの特産品作りとこだわりの椎茸作りへの情熱が実を結び平成13年に見事に復活しました。通常の椎茸に比べ色が黒く、椎茸が持っている本来の味と豊かな香り歯ごたえのよさが大きな特徴です。現在でもこの椎茸は「原木椎茸こだわり会」の7名の生産者でしか生産することはできません。一度、本来の美味しさを楽しめる椎茸を味わってみませんか？
	3年連続金賞受賞！柏木さんの皇室献上「特選生椎茸」化粧箱入1kg	時間を掛け、愛情を持って育てた柏木さんの特選椎茸は、品評会において3年連続で山梨県知事賞を受賞！さらに、2005年に山梨県で開催された第六十回国民体育大会冬季大会スケート競技会の開会式にお迎えした皇太子様に、山梨県知事が選定した山梨県の特産品として献上されました。愛情をもってじっくり育て上げた生椎茸の本当の美味しさをぜひお確かめ下さい。気象条件が整う冬の2ヶ月間のみの収穫、しかも、料亭や高級料理店が買い占める特選限定品のため市場に出回らない希少品です。
	京都こと路の【汐吹椎茸】	京都こと路の汐吹き椎茸はどんこを甘辛く炊いて、それを丁寧に乾燥させたものです。一口大の大きさで、食べやすくそのままお茶請けにもぴったりです。そのまま、お茶うけに刻んでそうめんの汁に入れて茶碗蒸しの中に刻んでお茶漬けにしてもだしが出て旨い！
	松茸のたいたん	保存料を一切使用しない完全無添加の手作りのです。独特の香りと歯応えを残し、ひと手間かけた松茸です。
	松茸昆布	辛すぎず、甘すぎず、味は最高。上質昆布に松茸を入れて、つややかに炊き上げた贅沢な最高級の松茸昆布の佃煮です。ホカホカのあったか～いご飯と相性ピッタリ。これさえあれば、何膳でもおかわりができる程ウマイ！お茶漬けやおにぎりの具にもどうぞ！店長が大好きな松茸昆布です。来客時にはお客様にとても喜ばれます。
	かきのきだけ	山の秋の訪れを告げるキノコ。今では一年中食べられますが、やっぱり旬のものが一番、美味しい！かきのきだけはえのき茸の原種といわれており、長野県でも中野市にしかないとても希少な品種です。
	柿茸のつくだに	信州産柿茸使用　無添加甘味があり、シャキシャキとした食感。柿茸は真冬の柿の木の切り株に育つ珍品伝統と味にこだわって作った。クセが少なく、さっぱりとした味わい。そのまま食べるほか、お茶漬けやおにぎりの種に。
	ハラキンの美味しいあわび茸	まるであわびのような歯ごたえがするのでこの名前です。店頭に並んでいるのを見かけたら、とりあえずお買い物カゴに入れておかないと気づいたらなくなっている・・・そんな大人気のきのこです。
	北海道和寒町　塩狩たもぎ茸	たもぎ茸は学名を　Ｐｉｅｕｒｏｔｕｓ　ｃｉｔｒｉｎｏｐｉｌｅｔｕｓ　ｓｉｎｇ　といい、和名を塩狩（シオカリ）たもぎ茸という担子菌類のマツタケ目、シメジ科、ヒラタケ属で別名、夏茸といわれています。東北から北海道の深山で、５月下旬から８月下旬にかけて北海道や東北地方に限定したヤチダモの倒木に発生する原生の茸で、この茸は深黄色をし、アカシアの花のような独特の甘い香りが特徴です。人工栽培が難しいことから「幻のきのこ」とも呼ばれていました。地元、北海道和寒町に自生する天然のたもぎ茸から菌種を培養し、自然の沢水だけを使い、無農薬で、より天然に近い環境のもと、無農薬でひとつひとつ丹誠込めて年間を通し栽培しており、昭和５７年には、農林水産大臣賞の栄光にも輝いております。
	まいたけ	最上のふところから湧き出る地下水をふんだんに利用し澄んだ空気の中で栽培されています。採りたての新鮮でさわやかな味を産地から直送いたします。ご家庭で、またご贈答ご進物にぜひご利用ください。
	ジャンボ舞茸（宮本さんちのジャンボ舞茸）	愛別町の宮本さん作のきのこ　ジャンボ舞茸です。一株の大きさは　これで想像いただけると思います。１つの株の重さが最低でも５００グラム以上。これが２株入り　計１ｋｇを一箱でお届けいたします。
	スーパーヤマブシタケ	ヤマブシタケは古くから人々に珍重されてきました。大地が育んだ地球のパワー満載。純国産で噂のアガリクスにも劣らないΒ-グルカンを含んでいます。煎じて飲むだけの簡単な処方。お値段も手ごろです。原型のままのタイプ。
	イグチ【ハナイグチ・落葉茸・唐松茸】	独特のヌメリがあり、肉厚の食べ応えあるキノコ。１００％［青森県産］の【イグチ】(落葉だけ)♪お味噌汁や豚汁の具はもちろん、様々な煮物に利用できます。
	高級食材!幻のきのこ岩茸	山地の断崖絶壁に着生しているため、見つけることが難しく、また採取には大きな危険を伴います。登山者のように上から命綱を吊って、長時間、崖にぶら下がりながら手でむしり採り、腰に下げた籠に収めて行くのです。手の平の大きさになるまでに５０年もの歳月を要します。ここまでして岩茸を採る人は、日本では極めて少なくなっているのが現状です。市場に出回っているものの多くはアジアからの輸入品です。でくのぼう信州の岩茸は信州産です。
	越後花びら茸	生鮮品「越後花びら茸」は、シャキシャキ感が調理後も変わらぬ美味しさです。花のような美しさ、高貴な香り、食感、味、そして効能、その全てが幻と言われる由縁です。きのこは昔より健康に良いと言われています。特に多糖類が多く含まれており、近年注目のβ-グルカン（免疫力を活性化すると考えられている）もこれに属しています。中でもハナビラタケは非常に多く、越後花びら茸100g中に42.4gのβ-グルカンを含み、アガリクスの約3倍です。野生のハナビラタケは、から松林の木の根元に生え、7～9月にとれます。大変美味しく昔から人気がありましたが、数が少なく一般にはあまり知られていませんでした。そこで、世界で初めてハナビラタケの人工栽培に成功した福島隆一先生と共同で実験・開発にあたり試行錯誤の末、天然ハナビラタケが育つ海抜1000mの環境を可能な限り再現し、緑豊かな自然をいっぱいに受けて、生産されています。
	店長一押し！！天然沢もだし	大量に群生して生えるので、採れやすいです。生育旺盛でいろんな木に群生します。でもやっぱり天然物は美味しいよね♪特徴：黄褐色の傘を重ねてなっている。歯切れが良く、味も美味しい♪レシピ：これも万能なきのこ！どんな料理にもあいます♪
	草姑切半　【ふくろ茸　ﾊｰﾌｶｯﾄ】	中華料理の名脇役。台湾、中国料理には欠かせない材料です。それ自体をオイスターソースで炒める料理もありますが、むしろ中華料理のあらゆる料理の副材として使用されることが多いです。八宝菜などの炒め物はもちろん、蒸し物、スープまで、中華のあらゆる場面でご使用いただけます。
	フランス産シャンピ二オン・ド・パリ	土臭いシャンピ二オンです。１Ｋｇからお送りします。粒ぞろいと言うわけにはいきませんが、これが自然です。サラダ風で生食が一番とは思いますが、グリルや煮込みにも香豊にその料理を引き立てます。
	イタリア産きのこ・プレグロットジャロ	イタリア産でも唯一真黄色の綺麗なきのこ
	イタリア産フレッシュポルチーニ	パスタ・ピッザ・リゾットに大胆に・・・これが秘訣！この深い味わいはすべてのお料理をポルチーニ色に染めてしまいます。
	カナダ産乾燥モリーユ茸	フランス料理のシェフに大絶賛！不気味な姿からは想像できない素敵なお味！
	天然のまま純度１００％のカバノアナタケ（チャーガ）	純度１００％の天然のまんまのカバノアナタケです！！カバノアナタケ、通常チャーガと呼ばれる、最強のきのこの紹介です。この商品のみ、北東北産ではなく樺太産なんですが、お店のコンセプトを越えてまでも、健康でお悩みの方へ、ぜひとも紹介したいものなのです！
	毎日飲んで病気知らず【神の茸チャーガのお茶】	アガリクスの23倍の抗酸化力を持つチャーガのお茶で免疫力をアップしましょう。とにかく美味しい焙煎チャーガ茶！焙煎を２度かけることで、従来から指摘されていたチャーガ茶の衛生面や味についても差別化を図り、毎日の健康を手軽に安心して取ることが可能です。チャーガはキノコの中では､食物繊維の含有量が特に多く､鉄分をはじめミネラルやポリフェノールなどが豊富に含まれております。チャーガの主成分である食物繊維は、β－グルカンを豊富に含んでいます。また、ポリフェノールやリグニンといった成分をはじめミネラルを多く含んでいます。ロシアでは古くから美容と健康にために健康茶として飲まれています。おいしい「焙煎チャーガ茶」を毎日飲み続けることにより健康を保ちましょう。
	茶樹茸ダイエット	TVで話題の幻の茸でダイエット！アブラが気になるあなたに！福建省のスーパーキノコ・茶樹茸！油好きのアナタ！β-エンドロフィンがアナタのアブラ欲求を満たして、ダイエット成功へ導きます。
	ザ・トリュフソース	世界三大珍味の一つでこの味と、香りをお試し下さい。特にスパゲティー･パスタ･サラダに少量をふりかけると一味違った料理に仕上がります。スパゲティー･パスタ･サラダ・炒め物・肉料理･魚料理など色々な料理にお試し下さい。
	原木ひらたけホダ木	一般にスーパーなどで販売されている工場生産の物と違い、原木の栄養分を分解してキノコが発生してきますので、天然物に近い食感、香りが楽しめます。原木から発生したものは市場に出回ることはまずありませんので、食べたいと思ったら自分で栽培する以外にありません。
	原木ナメコホダ木	原木から発生したナメコを食したことがありますか。？普段みなさまが食されているナメコは、おがくずを詰めた瓶を使用して栽培されたものがほとんどです。ナメコは、昔からねめりを好む日本人に人気の高いきのこですが、原木栽培のナメコは、天然物に近くしっかりした歯ごたえなど風味の良いのが特徴です。原木から発生したナメコは一般に流通することはほとんどありませんので、この味と風味を楽しむためには、自分で栽培するしかありません。あらかじめ、原木を殺菌してナメコ菌をまん延させたもの（ホダ木）を使用すれば天然物に近い、原木から発生したナメコを手軽に自宅の庭などで栽培することができます。今から始めれば、今年の秋には「庭でナメコのきのこ狩り」が楽しめますょ。
	もりのしいたけ農園　家庭用きのこ栽培キット	室内でシイタケ栽培が楽しめるキットです。おおよそ２週間でシイタケが発生してきます。テレビ（ＮＴＶ、ＴＢＳ）やラジオ（ニッポン放送、ＦＭ東京）、雑誌（ＭａｃＰｅｏｐｌｅ、子供の科学、サライ、ＢＥ－ＰＡＬなど）でも取り上げていただきました。きのこと言えば、マツタケは別格にしてもやはりシイタケ（椎茸）でしょう。手軽に室内で椎茸栽培を楽しむことができます。
	きのこたっぷり「もぐら鍋」	山の幸がたっぷりの珍味！もぐらとはもちろん地中に棲むあのモグラではありません。越後の妻有地方ではキノコのナラタケの事をこう呼びます。このもぐらとゼンマイなど他の山菜、大根などの野菜と一緒に大鍋で煮込んだ昔からの越冬料理です。この味をご家庭でも味わっていただけますように缶詰にしました。山の幸の香りとキノコ・山菜の味がマッチして心がなごむようです。お鍋に移し替えて暖めていただければ美味しくいただけます。
	鳴子温泉山菜きのこ専科	山菜の専門サイト。東北は宮城県最北部の山奥の温泉地、鳴子温泉より周囲の広大な山林から享受される新鮮な天然の山菜やキノコ、木の実などを産地直送で取り寄せることが出来る。春の山菜シーズンは６月頃までなので、もし、品切れのようなら来年のお楽しみ。
	山菜オンラインショップ里山人	厳しいけれど清浄な自然環境で適した場所に、適した時期に、生まれて育った山からの贈り物。またぎの里から旬の天然の山菜・木の実・きのこをお届けします。
	有限会社森商店	明治の頃から青果業を営んでいる森商店と申します。岩手独特の特産品、これまで紹介されていなかった商品などを販売していきたいと思っております。今後ともよろしくお願いいたします。岩手の米栂(こめつが）林に生える幻の米栂松茸。高貴な香り漂う米栂(こめつが)の松茸・・・他の松茸との香りと歯ざわりの違いをお楽しみください。