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甲州名物 あばれほうとう |
山梨の郷土料理、本格「ほうとう」をご家庭で！寒い時にフーフーしながら、家族と食べるも良し。暑い時にヒーヒー汗かきながら食べるも良し。あなた好みの具を入れて、本格味噌ほうとううどんをいただいちゃいましょう！ |
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極上品！あわびの煮貝 |
昔々、駿河の海で獲れたあわびを馬の背中に乗せ、甲斐の国まで揺られ揺られて来る間に、あわびは適度に味をしみ込ませ、甲府に着くころは最高の味になっていたというお話・・・・煮貝のトップブランド“かいや”は馬の背に勝る豊潤な味わいを独自の製法により再現しました。伝統食品の頂点をゆく甲州名物として、全国各地でご好評をいただいております。薄くスライスしてお召し上がり下さい。豊かな海の味わいがお口の中に広がり、噛みしめるごとに贅沢な幸せを感じることでしょう。 |
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果物の王国・山梨のニューフェイスプラム「貴陽」 |
山梨県・甲西町（落合）より、太陽の恵みをいっぱいに受けて、真紅に輝く大玉プラムが誕生しました。作出者は山梨県甲西町の高石鷹雄氏で、1996年に農林水産省より品種登録が認められ、名前は「貴陽（きよう）」と命名されました。特徴は上品な甘味と、ジューシーが多くて香りもよく、スイーティーな味覚が魅力の高級プラムです。2時間程冷やすとより一層おいしくいただけます。 |
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ヘレス |
日本のワインの名産地山梨・勝沼で造られている「甲斐ドラフトビール」には、ヘレス、ピルスナー、デュンケルの三タイプがある。製造元は、大和葡萄酒
(株)。
副原料を全く使わない麦芽100%の本格派のビールである。大和葡萄酒では、酵母の濾過をせず、生きた酵母をそのまま飲めるように工夫した。そのため、「甲斐ドラフトビール」はビールに濁りがあるのが特徴となっている。きめ細かな泡と、フルーティな香りが特徴です。原料にカラメルモルトを使用し、貯蔵期間を長くする事で、熟成したバランスの取れたビールに作り上げました。すっきりとした喉越しで、日本のビールでは味わえない、本場の味を楽しんでいただけます。1リットル |
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山梨の地ビール
甲斐ドラフト ヘレス 〈1000ml〉 |
甲斐ドラフトビールは「新鮮なものを新鮮なうちに」をコンセプトに、本場ドイツの醸造技術を十分にいかし醸造されました。副材料を一切使用しない、麦芽１００％のビールです。甲斐ドラフトビールはフレッシュな味わいでコクのある、少しにごりのあるビールです。それは味の決め手となる酵母をろ過することなく、大切に醸造しているからです。ＨＥＬＬＳ（ヘレス）はきめ細かな泡と、フルーティーな香りが特徴です。原料にカラメルモルトを使用し、貯蔵期間を長くすることで、成熟した、バランスの取れた、ビールに作り上げました。すっきりとしたのどごしで、日本のビールでは味わえない、本場の味を楽しんでいただけます。 |
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原産地認証ワイン（甲州樽貯蔵） 白 辛口 |
原産地認証ワイン制度』は、糖度１８度 以上の勝沼町産完熟甲州葡萄からのみ醸されたワインのうち、翌々年の認証ワイン検査に合格したもののみを町で品質保証する制度です。３ヶ月間フレンチオークの新樽にて熟成させたこのワインは、しっかりとした飲みごたえと、樽熟成によるオーク香と果実香が存分に楽しめるバランスのとれたワインです。勝沼町全体でも２万本程しか認可されない限定ワインで、毎年山梨ワイン醸造でも、原料ぶどうの入手し難さから、1〜2千本しか生産できません。750ml 白 辛口 【数量限定生産品】 |
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シャトー酒折ワイナリー[2004]甲州ドライ 720ml |
日本の料理に見事な相性を見せる辛口白ワイン。爽やかで香り華やかなグレープフルーツ、林檎、梨、バナナなど様々なフルーツの味わいが感じられるスッキリしたワインに仕上がっています。穏やかな酸味、清らかな果実味は繊細な和食の味わいと溶け合い、互いの味を引き立てあいます。第1回国産ワインコンクールで銅賞を受賞。数多くのコンクール用の少量生産ワイン（高額ワイン）の中で、市販ワインでの銅賞受賞はまさに快挙といえます。2004年は山梨県では優良ヴィンテージのひとつといえるでしょう。収穫時期の天候は日中晴天で、夜半に少量の降雨がある日が多かったため、昼夜の寒暖差も例年より大きくなり、葡萄はワインとするために最良の状態を得ることができました。そのため、ワインは果実味が豊かになり、味わい深いものに仕上がっています。 |
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山梨 四季の詩 甲州(シュール・リー) |
国産ワインコンクール銅賞受賞！茶褐色のボトル・キャップとラベルが、シックな和のデザインになっています。グラスに入れて次第に香ってくるのは、橙の皮・夏蜜柑・グレープフルーツのような柑橘香、根菜や雨上がりの土のような香り、そして酵母の香りです。ワインを飲み干した後の余韻も長いですよ！完熟した柑橘系の果実味・苦味・酸味があり、シュール･リーによる酵母の旨みのバランスが良い、すっきりした辛口です。 |
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大和葡萄酒
鳥居平甲州 |
甲州種ぶどうの最良の産地のひとつ、勝沼町鳥居平地区のぶどうのみでつくった逸品。第1回国産ワインコンクール銀賞受賞。 |
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オーサワ
かつぬまぶどう酢 |
山梨産甲州種ぶどうを使用。保存料、着色料、酸味料、亜硝酸塩など一切不使用。6年以上熟成したワインを使用。加熱しても風味が損なわれません。外国産に比べ、くせがなく和食にも汎用性が高い。 |
