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特撰ますのすし |
厳選された脂ののったマスを、より贅沢につかいました。マスの旨味が充分に味わえる逸品です。 |
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富山湾
白えび寿し |
「富山湾の宝石」といわれる富山名産「白えび」の剥き身を贅沢に使用し、「みょうが寿し」とあわせて棒寿しに仕上げました。白えびとみょうがの相性が生み出す、淡麗爽快な味わいを存分にご堪能下さい。 |
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細工蒲鉾・単品 |
富山の細工蒲鉾にはいろいろな種類があります。鯛を始め、鶴・亀・松竹梅・富士・末広など昔からおめでたいといわれるものを蒲鉾で作り、ご近所に幸せのおすそ分けするという風習があります。河内屋の細工蒲鉾はひとつひとつ手作りで丁寧に作り上げます。その細工技術は各賞をいただくほど定評があります。 |
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手まり蒲穂子 |
手まり蒲穂子は、伝統の祝儀蒲鉾、細工技術というものを、さらに進化させた河内屋オリジナルの創作蒲鉾です。ご結婚、結納、引出物に人気なのはもちろんの事、様々な用途にご好評を頂いております。各種ご贈答に河内屋の「手まり蒲穂子」を、ぜひよろしくお願い致します。 |
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黒づくり |
お歯黒になっても構わない！イカ墨から、抗ガン作用物質が！獲れたてピチピチのするめいかで『黒作り』
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白えび刺身＋殻付 |
富山湾で水揚された貴重な白えび。殻付はかき揚げ・素揚げに、刺身はそのままお召し上がりいただけます。 |
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日本海
富山の幻魚（ゲンゲ）【干物】 |
もともと底曳網で混穫されていたため捨てられることもあった「ゲンゲ」。「下の下の魚」「下魚」がなまってゲンゲになったと言われています。しかしながら、その奇妙な見た目からは想像ができないくらい美味であり、知る人ぞ知る魚となっています。 |
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富山・夏の涼 大門素麺まるまげ状の麺が個性的！ |
この素麺は、全国的にも珍しいまるまげ状の素麺です。大門そうめんは「おおかど・そうめん」と呼びます。細く長く丸めてあるので、島田素麺、まるまげ素麺ともよばれています。砺波の大門地区では、四季の中でも最も寒い時期、毎年11月から3月の寒い時期に素麺作りが始まります。原料は極上の小麦粉以外は一切使いません。それをさらに絹ふるいにかけてから何回も、時間をかけてこね合わせ、”太より””中より”
”細より”と繰返し”より”をかけながら細長く延ばしていくので素麺の繊維がワイヤ状になり、とても腰の強い素麺に仕上がっています。 |
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井波特産 山野のさといも |
漫画『美味しんぼ』富山編で紹介されている、井波町の杉森桂子さん栽培のさといもです。井波町の山野地区のさといもは､表皮が薄くて洗いやすく､洗った後の色つやが良くて､肉質は細密で適度のねばりがあって､とってもおいしいと好評｡煮物に､みそ汁に､田楽焼きに､ぜひ味わってください｡ |
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純国産なたね油 |
富山県高岡市戸出(といで)町の菜の花畑生まれ。昔ながらの圧搾機を使った一番絞りのバージンオイルです。薬品や加工補助剤を使用せず、紙でろ過しただけのため、びんの底に沈殿物が残ることがありますが、商品には問題はありません。 |
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富山こだわりの地ビール
≪バラエティー8本セット≫ |
銀盤
黒部峡谷ビール自家栽培したホップと国産麦芽を使用した、純国産原料100％使用の地ビールです。 淡麗でキレのある旨さをご堪能下さい。銀盤
深層水仕込み
プローストビール自社工場で極めて高い比率で脱塩処理をした富山湾
の海洋深層水を５０％以上仕込み水として使用した、今までにない「うまい」ビールです。 |
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【風舎の丘ビール工房・富山】
まずは→よりどり6本セット |
★富山の素材にこだわった手作りビール★メーカー直営→ビール職人が発酵タンクからの詰めたてをクール便で直送！！鮮度抜群！！問答無用の送料無料！！国際ビール大賞銀賞の「マリアヴェール」をはじめ、よりどり5種の飲み比べが可！ |
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海洋深層水仕込み地ビール（7本）
＆ビアタンブラーセット |
ミネラル豊富な海洋深層水を仕込み水に使用した、地ビール・発泡酒と、ビールグラスをセットに したビール通も納得のセットです。深層水仕込みの地ビールセットは、海洋深層水の採取地である富山ならでは商品です。自社工場で極めて高い比率で脱塩処理をした富山湾の海洋深層水を５０％以上仕込み水として使用した、今までにない「うまい」ビールです。 |
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富山の美味しい蒲鉾屋さん！河内屋 |
北陸を代表する蒲鉾の老舗のサイト。伝統の細工蒲鉾で数々の受賞を受けながらも、鮨蒲等の斬新な蒲鉾を誕生させるなど、常に新しい努力と挑戦を重ねている。河内屋の蒲鉾は全て手作りが基本。蒲鉾の鉄人と呼ばれる富山の伝承技を代々引き継いでおり、素材を厳選し、高級白身魚のヒラメやタイ、そしてタラなどを河内屋独自のブレンドで丹念に練り上げすべて手作りで造っている。 |
