東京の食

飲み物・食べ物

東京の食

	月島もんじゃ焼き	本場月島もんじゃ焼きがご家庭のプレートで簡単に召し上がれるもんじゃ焼き材料セット。ご存知東京月島振興会と共同で開発。「はがし」２本つきで味わいも月島そのもの。もちろん、東京周辺のみの限定販売。東京みやげとして、東京駅でも大人気です。
	浅草もんじゃころっけ	浅草が生んだ古き良き時代の味【もんじゃころっけ】。もんじゃは鉄板の上で焼いて食べるものでした……コロッケになっちゃいました！ウソではありません。外はサクサク！中はトロ～り♪の不思議な食感！
	特製新宿中村屋スパイシーカレーセット	「インドカリーといえば中村屋」。武蔵野館で映画を観て紀伊国屋で本を買い、中村屋でカレーライスを食べるのが当時（昭和初期）の最高のお洒落といわれていました。中村屋名物のインドカリーは、創始者がインド独立運動の志士・ラス・ビハリ・ボース氏を支援した縁からその秘伝を受け昭和二年、日本で初めて発売。以来約80年に渡りその味を受け継いで今に至る、懐かしくも貴重なカレーです。
	東京X豚ポークカレー	TOKYO X とは東京都が長年の歳月をかけて作りあげ、従来の豚肉のイメージをくつがえした柔らかさと旨味が特徴の東京限定発売の貴重な豚肉です。そのわけは脂肪の質と味が良い「北京黒豚」、筋繊維が細かく肉質が良い「バークシャー種」、脂肪交雑が入る「デュロック種」をもとに各久の良いところを取り込んで改良した系統豚だからなのです。東京X豚肉の旨味が生きるようカレーソースは多種類のスパイスでじっくりと煮込みました。
	東京軍鶏カレー	東京都が10余年かけて作り上げたこの滋味あふれる東京しゃもを、香り高いスパイシーなカレーソースでじっくり煮込みました。素材へこだわった、深い味わいをお楽しみください。
	東京荻窪中華そば『春木屋』（1食入）	創業50年以上の春木屋の歴史の中で、家で食べられる「春木屋」のラーメンは今までありませんでした。そこで、ラーメン博物館出店の際、初めて『春木屋』のラーメンが商品化されたのです！『春木屋』と新横浜ラーメン博物館の共同開発で実現したこの商品。麺、スープ共に、お店の進化し続ける味を再現しています。懐かしくもホッとする味・・・「春木屋」のラーメン是非ご堪能ください。
	飛び魚くさや（真空パック）	飛魚くさや一枚売り真空パック・新島産150ｇ～200ｇ
	むろあじくさや（真空パック）	むろ鯵くさや一枚売り。真空パック・新島産150ｇ～200ｇ
	焼むろあじくさや（ビン詰め）	新島産焼むろあじくさやビン詰め（焼いてあるので、このままお召し上がりになれます）　内容量：６０ｇ
	シイラのくさや	昔からシイラは雌雄の仲がよいという言い伝えがあり、くさやに仕上げた品は結納品に使われることもあります。ハワイではマヒマヒと呼ばれ、高級食材として有名です。さっぱりした身質の中に秘められた濃厚なくさや味を楽しんでください。くさやにすると強烈に臭くなるシイラですが、１０日も漬け込むことで猛烈に臭く仕上げました！「味濃い」ファンには堪らないですね♪昔ながらに塩分は強めに拵えましたのでお茶漬けにも好いですね♪熱湯をかけることで、更に猛烈な臭気が立ち昇り至福のひと時を過ごせます。（押売り撃退！）
	笹魚・ササヨ（イズスミ・イスズミ）のくさや	肉厚で、程よく油の乗った大振りの笹魚を昔ながらに塩分高めに、味濃く仕上げました。お茶請けや、酒の肴、細かく刻んでお茶漬けでも最高です。
	【日本橋貝新】佃煮6品詰め合わせ"六角詰合"　蛤・貝新昆布入り	蛤と貝新昆布が入っています。しっかりとした濃い目の味付けと、噛んだときの歯ごたえがたまりません♪慶長元年（1596年）伊勢・桑名を発祥の地とし、日本橋に処を移して以来百二十年の伝統を持つ佃煮の老舗。お世話になった方への御礼、年長者様への贈り物、御祝い、内祝い等、贈り物として幅広い御用途がございます！
	TE-30杉折江戸前佃煮詰め合わせ	大森貝塚として歴史に名を留める、東京・大森古くから新鮮な魚介類の宝庫であったこの地の特性を生かし明治より百余年、独自の江戸前佃煮を伝統を守りながら造り続けております。佃浅は私店長：伊藤の祖祖父がデパートに売店を持つようになりそれ以来デパ地下で活躍しております。滋味あふれる山海の幸の深い味わい。江戸の粋を今に伝える伝統の味を薫り豊かな杉折りに詰め合わせました。
	ジンガサウニ	生息分布域：潮間帯（波しぶきの強くあたるような岩場）トゲが短く、丸く変化してウニらしくありません。名前の由来は、侍がかぶっていた「陣笠」のような形をしていることから。島でもこれを知っている人は古老の方々でしょう。陣笠と言うより、「未確認飛行物体」といった感じです。
	ヨメガサ貝	希少なヨメガサを秘伝の味噌ダレに漬け込み真空パックいたしました。
	ヌカたくあん	昔ながらの製法で仕上げました。厳選された練馬大根を熟成ぬかで漬け込んだ商品です。糠にはビタミンB1が含まれています。
	あした葉佃煮	生命力の強く１００％八丈島産のあした葉を使用していますのでご安心ください。あした葉の風味を残し、じっくりと煮あげた一品です。当社では繊維質を独自の技法でほどよい食感に煮あげました。秘伝のたまり醤油で上品でしっとりと最高の風味に仕上げました。佃煮にした「あした葉佃煮」は本来の明日葉のさわやかな香りが残っていて、一度食べると後を引くおいしさです。またおにぎり具材には最高の一品です。「珍味や」の「あした葉佃煮」をぜひご賞味ください。
	極めつけの逸品！島唐辛子「とんがいしょ」	三倍のカプサイシン!!! 八丈島にしか自生しません！唐辛子は、寒い土地ではまろやかに、暑い南方ほど激辛になります。ここ南の島の八丈島では、素晴らしい激辛の唐辛子が生ります！普通の唐辛子よりも小粒で、丈が短く、しかし、扱った手を目元にあてると、ヒリヒリと痛くなるほどのデンジャラスな逸品です。使用方法として一般的には、刺身を食べる醤油に漬けることです。薄く輪切りにしたものを２片程度。沢山入れてしまうと大変なことになります！！地元では、丸のまま醤油の上でガシガシと突き崩してしまいますが、・・・考えただけで汗が出てきます。。。。唐辛子そのものを楽しむもよし，麺ツユ等に入れ、楽しむもよし，体の底から暖かくなって下さい。生のものは　ビタミンＣが多量にふくまれています！
	あっまーーーいっ！完熟冷凍品　健康フルーツ島グアバ	この～実、ナンの実、気になる実♪ 「♪見たことも―無い木ですけどっ、見たことも―無い―実が―ぁっ成りました―♪」秋の味覚　『謎のフルーツ』の正解は『グアバの実』果実は熟するとレモン色となり、その中に半透明鮮黄色のジェリー状の果肉が満たされています。果汁は濃厚な甘味と酸味独特の芳しい香りを漂わせ、栄養学面では美容と健康に欠かせないビタミンＣの宝庫です！完熟した、甘っ～～いっ！グアバです♪解凍してこのままでも召し上がれますがジャムやジュースにしてお楽しみ下さい。
	江戸甘味噌	大豆の香りとこうじの甘み！独特な風味の甘口味噌！江戸甘味噌は、実は東京都の地域特産品に認証されているお味噌なんです。その昔、江戸時代中期に普及したとされているお味噌です。しかし、戦時下に、江戸甘味噌は米を大量に使う「ぜいたく品」として、政府に製造を禁じられてしまったのです。戦後も米不足のため製造が認められず、昭和になって再び造られるようになったお味噌です。米こうじを普通の味噌の倍使い、普通の味噌を醸造するよりも高い温度でこうじを糖化させ、２週間前後という短期間で醸造しています。普通のお味噌汁にすると、やや物足りない感があるかもしれません。昔の人はごはんに、この江戸甘味噌をそのままのせて食べたとも言われています。
	滝野川ごぼう（春まき）	現在栽培されている多くのごぼうの元となった品種。江戸時代から東京の滝野川付近で栽培されてきたもので、直径2～3cm、長さは1m以上にもなります。ここ数十年栽培されていなかったが、数年前から復活栽培されるようになりました。白肌で風味良く多収穫。春まき用の種子。
	築地まぐろ仲卸樋栄直営　目利き屋	築地市場で創業80年の老舗、まぐろ仲卸樋栄（ひえい）の直営サイト。プロが目利き（選別）した天然のまぐろだけを提供している。
	八丈島特撰品　くさや市場	八丈島特産品の販売サイト。青ムロアジ、トビウオ、カワハギ、赤魚、マグロ、シイラ等のくさやを始め、とびたま(飛魚の卵)、生もの(魚介類)、明日葉、島唐辛子など、八丈島の特産品が豊富に揃っている。