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出雲そば |
挽きたてのそば粉を使い伝統の製法で作られた出雲そば。本物の味をお楽しみください。 |
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包丁切出雲そば |
出雲の独特な包丁切り技術と特殊低温乾燥法によって作られたそばです。生そば、手打ちの風味を最大限に生かした味わい深い逸品です。 |
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そば菓子『そばの実ポン』 |
そばの実で作ったポン菓子です。素朴で故郷を思いだすなつかしい味です。
小早川製粉創業百余年。奥出雲の山間で自家製石臼でそばを挽き、湧き水で打つそば屋さん御用達のそば粉・生そば製造処です。お得意様は鳥取県米子市から島根県松江市、玉造温泉、出雲市、出雲大社のそば屋さんや旅館・ホテル。 |
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和菓子処・松江の三大銘菓詰合せ |
「菜種の里」 松江藩の名君、松平不昧公の命名になる春の菜の花畑に白い蝶が飛び交う様子を菓子に表現した、三英堂相伝のゆかしい銘菓。
「山川」 松江の茶聖・不昧公が「散るは浮き 散らぬは沈むもみじ葉の影は高尾の山川の水」という引歌によって命名され、好んで御茶会に使用された銘菓。
「若草」 形態風味ともに誠ゆかしい銘菓です。良質のもち米を求肥に練り上げ、若草のように仕上げた風雅なお茶菓子。 |
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三英堂 日の出前 |
島根県出身の陶芸の巨匠、河井寛次郎先生命名の銘菓です。三英堂が誇りとする伝統の技法「しののめづくり」による風雅な味わいをお楽しみください。（足立美術館お茶席菓子） |
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幻の超特大サイズ！日本海島根県浜田港より冷蔵便でお届け 活サザエ（300〜400g×5〜6個） |
お刺身でどうぞ！コリコリです！つぼ焼きも食べたいな！日本海島根県浜田港産
サザエ。生きたままお届けするから、お刺身でも網焼きでも両方楽しめますよ♪日本海の荒波でたくましく育ちました。当店で取り扱っている活サザエは、全てに日本海山陰沖で漁獲され、島根県浜田港で水揚げされたサザエです。当店の社長が港で毎日開かれるセリに行き、職人の目で見て鮮度の良いものだけを仕入れてお届けします。この鮮度の良さはスーパーでは、なかなか手に入らない一品。日本海のキレイな海で育ったサザエは地元の料亭や、旅館などでも使われるほど鮮度のよさが特徴。地元のスーパーなどでも店頭に並ぶのは、水揚げされてから2〜3日後。都会ならなおさら・・かも。 |
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隠岐ブランド きも太郎（アワビの肝の塩辛） |
高級食材「アワビの肝」のみを藻塩を使い塩辛にしました。口の中いっぱいに広がるアワビの風味をご堪能ください。隠岐の島の特選素材アワビの肝をミネラル分豊富な藻塩で1ヶ月漬け込み熟成させた塩辛です。全国では数少ない珍味の一つです。生姜や柚子を混ぜると、より一層美味しくなります。 |
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油で揚げる前の「生赤天
5枚パック」 |
浜田名物ピリ辛さつま揚げ。魚肉のすり身に赤唐辛子を練りこんださつま揚げ風てんぷら！地元居酒屋には欠かせない味です！地元でしか食べられない！名物の赤てん♪その名のとおり、赤いさつま揚げ？魚肉のすり身に赤唐辛子を練りこんで作った、さつま揚げ風ピリ辛てんぷらです。美味しさにこだわり、生冷凍でお届け！地元でも流通しているのは一度油で揚げたもの。当店では油で揚げる前の練りたてをそのまま冷凍した赤てんをお届けします。油で揚げる前の「生赤天」をお届けします！だから！製造元でしか味わえなかった「揚げたて」の味がご家庭で手軽に味わえます！ |
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「しじみスープ」 |
しじみとしじみの旨みがたっぷり入ったスープです。お湯を注ぐだけで、簡単に磯の風味が味わえます。夜のお付き合いの多い方に。 |
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【吉田ふるさと村 究極の】 卵かけご飯セット |
奥出雲で平地飼いで育てた、雄雌混合飼育の有精卵６個と木桶でじっくり熟成させて、国内産丸大豆醤油を使用し、鰹節と味醂でうま味を出した、卵かけご飯専用醤油「おたまはん」関東風（黒キャップ）、関西風（赤キャップ）各１本と奥出雲吉田産コシヒカリ１ｋｇのセットです。究極の卵かけご飯をご賞味ください。 |
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古式醤油 |
奥出雲の契約栽培農家で作られた大豆と小麦と天日塩を原料に、木樽で2年間じっくり天然熟成させました。 |
