神奈川の食

飲み物・食べ物

神奈川の食

	海軍さんのカレー	横須賀を発祥の地とする旧帝国海軍が、カレーを国民食までに広めたことを経緯を表し名づけられたもので、横須賀の新たなお土産品としても人気が出そうです。
	創業明治34年　旭屋「葉山コロッケ」	石原裕次郎さんも大好物だった「葉山コロッケ」。最近では桑田佳祐さんも自分のラジオ番組で大絶賛！松任谷由美さんはお店でよくみかけます。明治３４年創業、一日に7000個売れてます。他のものとは一味違った味わい深いコロッケです。なんと松阪牛や葉山牛などの高級牛肉をブレンド。これでタダのミンチ肉にはない深みが増すのです！お肉屋さんだから焼豚や角煮も作る。その煮汁をコロッケの種にブレンド。これで牛肉に、豚肉の旨みもプラス！そこまでこだわっても、ネダンは一個68円！！「お肉屋さん」だから、たくさんのお肉を扱うから出来るワザなんです。パンに何も付けずにはさんで食べてみてください。お子様のお弁当やおやつに最適！飲食店、業者の方々からも大変喜ばれています。冷凍状態で届きます。揚げたては、ソースなんぞいらない旨さですぞ！
	みのや吉兵衛　献上賜蒲鉾　美濃	伝承の技が創り出す小田原かまぼこの最高級品。創業450年伝承と技のこころがはぐくんだ皇室献上賜の栄誉に輝く味の名品。そのまろやかな舌触りと贅沢な風味は極上の贈り物として喜ばれます。
	鳳凰 -ほうおう-	小田原蒲鉾の粋を極めた逸品です。厳選したグチを素材に、熟練の職人が一本一本板付けし、ていねいに蒸し上げました。美しいツヤ、シャキッとした歯ごたえ、深い味わい。かまぼこのおいしさを極めた最高級品です。
	【小田原】みのや吉兵衛伝承の塩辛	箱根の山越えをする旅人に、保存食として漬物を提供してから約450年。五代目吉兵衛、考案の元祖「糀入イカの塩辛」は素材にこだわりぬいて見事な塩辛を作り出しました。
	横浜『六角家』	新横浜ラーメン博物館の開館と共に出店、家系ラーメンブームの「立役者」である『六角家』。この家系ラーメンの特長とは、一言で言えば醤油の味の濃さ、スープの脂の量、麺のかたさはお客様のそれぞれの好みを注文できることです。とんこつ醤油スープのみならず、「家系」最大の特徴、超極太の麺は圧巻です。さらに大判の海苔がとってもよく合います。箱を開けると、極太の麺と濃縮スープ、脂が入っています。お店でなくとも家で自分好みの味の濃さ、脂の量、麺のゆでの固さでラーメンが作れます。是非、食べるときはネギ、大判の海苔は必ず入れて召し上がってください！ハマルこと間違いなしです！！
	新中華街横浜あんかけラーメン袋　465ｇ【JA　冷凍食品】	豚肉ともやし、白菜、たけのこ、にんじん、きぬさや、きくらげと、炒め野菜がたっぷりの具と、とろみスープがおいしいあんかけラーメンです。横浜を中心に『サンマー麺（生碼麺）』の名で根強い人気のラーメンです。麺はコシのある本格中華の卵麺。具は電子レンジで、麺は鍋で調理します。
	＜謝甜記＞中華粥セット	貝柱粥（レトルト）６４０ｇ×２、野菜粥・三鮮粥・海老粥各４００ｇ
	世界チャンピオンの手作り肉まん	ちちんぷいぷいにて特集！はなまるマーケット、奥様鑑定団にて放送！人気爆発中！！あの「中国料理世界大会」初代世界チャンピオン！マスコミでも話題の「蔡曜」手作り肉まんです！全て無添加、自然素材のみを使用した贅沢な肉まんを、行列に並ばなくても購入可能です！
	肉包大（聘珍樓へいちんろうの肉まん）	上質のアラビキ豚肉と椎茸、冬筍、くわい等、たっぷりの具材を牛乳で練り込んだこしの有る特製の皮で包んだジューシーなニクマン。
	菜肉包（横浜中華街聘珍樓の野菜まん）	上質のアラビキ豚肉と椎茸、筍、くわい等、と小松菜をふんだんに使った具材を牛乳で練り込んだこしの有る特製の皮で包んだヘルシーなヤサイマン。
	横浜みそぶたまんじゅう	特製のテンメンジャンを使用した『横浜みそぶたまんじゅう』です！一つ、一つ、丁寧に手作りしています。だから添加物の心配もご無用！
	叉焼包（横浜中華街聘珍樓のチャーシューまん）	ほのかに甘い生地で特製豚肉の肩ロースを直火で焼き上げたチャーシューを特製味噌で絡みこんで包みあげたジューシーな独特な味のチャーシューまんです。
	好々亭　貝柱豚肉まん(干貝滑猪包)	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。鶏肉を豚肉にリニューアル。貝柱とこっくり味の豚肉の組み合わせです。
	ニラ海鮮まん	ニラとエビの入った焼きまんじゅう。正直、コレは饅頭なのか餃子なのか迷いましたが、一応名前に『まん』の文字が入っているのでこちらです。もちっとした皮がいい感じです。両面をフライパンで焼いて召し上げれ。
	小籠包（聘珍樓のショウロンポー）	アツアツ薄皮を一口噛みしめるとジューシーな肉汁が頬を伝わって口一杯に広がります。点心厨師が一つ一つ心をこめて作り出す繊細でいて味わい深い本格派の小籠包をお楽しみください。
	小籠包（ショウロンポウ）	満を持して販売いたします！耀盛號初のオリジナル小籠包（ショウロンポウ）モチモチの皮を破ると、中からジュワッーーとあふれ出る肉汁。これまで扱ってきたショウロンポウの2倍の旨さ！味もボリュームも比にならないぞっ。
	聘珍樓の特製フカヒレぎょうざ	中国料理素材の王者フカヒレを贅沢に使った広東点心の逸品です。厳選されたフカヒレを具材に使い、点心厨師が一つ一つ心をこめて作り出す、繊細でいて深い味わいの本格派点心です。
	蝦蒸餃子（聘珍樓のハーカオ）	とびきり新鮮でプリプリの海老が半透明の特製の皮からピンク色の顔をのぞかせた広東点心の逸品です。かみしめた時のほんのりとした海老の旨みをお楽しみください。
	翡翠餃子（聘珍樓のほうれん草翡翠ぎょうざ）	とびきり新鮮なプリプリの海老と、国産ほうれんそうの緑が醸し出す深い味わいの具を艶やかなエメラルド色の皮に包みました。ほんのりとした海老の旨みをお楽しみください。
	捲焼餃子（聘珍樓の棒ぎょうざ）	人気の焼餃子を平らに巻き上げた聘珍樓のオリジナル餃子です。平たいその形から焼いたときに鉄板に接する皮の部分が広いため、焼きたて餃子のパリパリ・カリカリ感が普通の餃子の数倍楽しめます。
	好々亭　広東エビ餃子	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。ぶりエビの迫力。飲茶の代表選手。透き通る皮で大粒エビを包みました。
	崎陽軒真空パックシュウマイ	これが横浜の味！この美味しさ日本全国へ届け！横浜でおなじみの崎陽軒のシュウマイ。「横浜名物のシュウマイを遠い地方で味わいたい」の要望にこたえて、出来たての味をそのままパックしました。約5ヶ月間の常温保存が可能で、土産品だけではなく不意のお客様の際なども大変重宝です。また、真空パックという名称を日本で初めて使った商品でもあります。電子レンジにも対応したパックですが、袋から出しお皿に並べるか、蒸し器で蒸して温める方がより美味しくお召し上がりいただけます。
	聘珍樓の干し貝柱入りしゅうまい	大人気！！オホーツク産の新鮮な帆立貝を天日干しにした干し貝柱を使用しています。
	春巻（聘珍樓のはるまき）	肉や野菜のとろりとした具材の豊かな味わいと、冷めても揚げたてのパリパリ感が失われない特製の皮が織り成す自慢の味わいをお楽しみください。
	鮮竹巻（横浜中華街聘珍樓の湯葉まき）	ゆばのヘルシーなイメージとはまた違うボリュームたっぷりの一品です。普段の春巻や焼売などに飽きたとき、ぜひこちらをお試しください。今までにない食感が食欲をそそります。
	エビのライスペーパー包み揚げ（横浜中華街聘珍樓）	今話題のデパートの地下食品売場（デパ地下）で人気の商品です。中の具は加熱調理済みですので、皮がきつね色になるまで油で揚げてください。また、蒸し器で5から6分蒸して頂いてもおいしく召し上がれます。お酒のさかな、おつまみにピッタリ。ご自分でオリジナルのおいしい食べ方を見つけてください。
	好々亭　八宝菜春巻	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。具がいっぱいのオーソドックスな春巻です。豚肉、いか、野菜たっぷりの大きいサイズの春巻き。
	耀盛號（ようせいごう）豚肉ちまき	これまで皆様に愛されてきた鶏肉ちまきに代わって登場するのがこちらの豚肉ちまき。大きさは鶏肉ちまき同様、小ぶりな50ｇ。とっても食べやすくて小腹が空いた時にジャストサイズ。でも。。中身の豚肉は結構大きいですぞ！大き目の豚角煮がゴロゴロっと3つほど入っています。
	好々亭　中華角煮粽	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。食べ応えがある大きさの本格中華ちまき。
	蓮ちまき（聘珍樓のはすちまき）	厳選したもち米でつくったホクホクのちまきです。蓮の葉で包んだちまきは、味も抜群ですが、雰囲気もお楽しみいただけるはずです。
	好々亭　豚角煮	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。ご飯にかけると激ウマです!おひとり様サイズで袋ごと温められます。
	重慶飯店　華夏月餅(黒餡)	黒餡は和三盆の上品な甘さで小豆本来の味がしっかりでています。月餅を割った瞬間に小豆の香りがふんわりと漂います。餡を包んでいる皮はしっとり、手に取った時にその柔らかさを実感していただけます。中国茶はもちろんですが緑茶、お抹茶等にもしっくりくる奥行きのある味わいです。味わう前に月餅の姿も是非眺めて戴きたい職人の食べる芸術品です。
	好々亭　はさみまん（割包）	本場手作的飲茶点心。本場中国広東省一級点心師の味をお届けいたします。中に何でもはさめるおまんじゅう。オススメの具はトンポーローです。
	横浜中華街聘珍樓飲茶詰合せ	内容: 肉まん(60g × 3)､チャーシューまん(90g × 3)､干し貝柱入り焼売(15g × 15)､えび蒸し餃子(20g × 5)､小籠包(38g × 5)､はるまき(38g × 5)､カレー味鶏肉三角包(35g × 5)
	はばのり	磯の香りが強い、通好みの逸品。食べ方は、海苔のようにあぶって手でもみ味噌汁に散らします。または、もんだ「はばのり」をさっと醤油とまぜてあたたかいご飯に散らす。味そのものより「風味」がいいんですよ。全国的な食材ではなく、神奈川、千葉、鳥取、島根あたりで珍重されています。決して安いものではありませんが、磯の香りがたっぷりの味噌汁、最高。
	サブローさんのおいしい里芋	江戸時代からの親芋が・・・毎年横浜の北農協で賞をいただくサブローさんのサトイモ。しっとりとろけるようなやわらかさ！おいしい一品です。そのおいしさの秘密は、先祖代々より伝わる親芋にありました！里芋は毎年、親芋から分離させて収穫します。そしてその親芋は又来年まで土の中で大切に保管されます。サブローさんの親の親、善太郎じいさんの頃からその親芋は受け継がれているそうな！味わいの深み！はそんなところから来ていたのです！煮て転がして、茹でれば小さいのはつるっと皮が剥けそのまま醤油やお塩を付けてもおいしいよ！！「今まで食べたことのないおいしさっ！」そんな声が続出です！
	横浜中華街聘珍樓調理料シリーズ豆鼓醤（トウチジャン）	黒豆を発酵熟成させた豆鼓をベースに風味豊かな落花生油・干しエビ・香味野菜などをブレンドした本格派です。
	好々亭	横浜中華街の飲茶の老舗「好々亭」のサイト。本場広州の特一級点心師が素材選び味付け、調理方法まで添加物を一切使用せず100％手づくりしている本場の点心を入手できる。
	横浜中華街・ようせいごう	創業１９４６年、中国食材の卸、小売の老舗耀盛號（ようせいごう）のサイト。創業以来、横浜中華街の厨房を支えており、プロの料理人から料理愛好家まで常連客を有する専門店。取り扱い品目は１５００種類に及び、海産物、調味料、中国茶、点心と幅広い種類と銘柄を揃えている。
	新横浜ラーメン博物館『MOTTO』	新横浜ラーメン博物館の運営する美味しいラーメンの販売サイト。新横浜ラーメン博物館は「みんなが日本中の美味しいラーメンを飛行機に乗らなくても一カ所で食べられ、昭和３０年代の希望に満ちたあの時代の雰囲気の中で食べられたらきっと美味しく、楽しく過ごせるはずだ」という信念のもとに１２年前の３月６日に産声を上げた。そのーメン博物館で食べられるラーメンがネットショッピングで入手できる。