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和牛サーロインステーキ
	青森県田子牛サーロイン（黒毛和種　特上ステーキ）	幻の牛、田子牛。広大な土地で育てられた牛、食材としてなかなか手に入らない牛肉です。地元の生産者によって真心をこめて育てられる田子牛(黒毛和種)は、生後10ヶ月迄は田子高原の広大な草地で母牛と一緒に伸び伸びと過ごし、その後牛舎で安全な飼料と徹底した健康管理のもと2年間程肥育されます。当店では、格付けさた地元産の特上の田子牛だけを販売しております。
	幻の短角牛スペシャルセレクション	弊社で扱う短角牛は５月中旬頃に八甲田山や十和田湖周辺にある放牧地に放ち、１０月末まで放牧しています。餌は自然に生えている牧草だけ。１０月末になると放牧地から降ろし、４月まで専用宿舎にて飼育しています。この間の飼料は穀物を少なくし干し草や稲ワラなどを多く与えています。広い放牧地でのびのびと運動させ、草を中心に与えているので、脂肪分が蓄積しない良質な赤身の多いお肉になるのです。この飼育方法は、大変珍しく、環境面、衛生面などの点からみても、これからの現代社会に必要な飼育方法だと思います。ロースステーキ２枚！タタキ！切り落し！合計１.２kg！今大人気の短角牛の美味しさが堪能できるリッチでお得なセット。
	倉石牛サーロインステーキ	最高級黒毛和牛「倉石牛」のサーロインステーキです。極上の霜降りで、甘みや旨みを楽しんで頂けます。ボリューム、食べ応えも抜群です。あおもり倉石牛は全て牛肉の最高ランクA5またはA4等級のお肉です。13戸の生産農家が心を込めて飼育しています。
	米沢牛【上】サーロイン秀屋	全国に名高い米沢牛。わざと太らせたりせず、自然に育てられたため無駄な脂肪がなく、霜降りと赤身のバランスが絶妙。柔らかく豊かな味わいです。「お口のなかでとろけるお肉」を食べてみたいあなたに！最高級とはまさにこのお肉！これ以上のものはなかなかありません。通常30ヶ月未満の未熟な牛をお肉にします。当店のお肉は32ヶ月まで飼育した牛を使用。霜降りの部分がピンク色になりお肉全体が柔らかく、脂の質が変わり、手に乗せるだけで溶けてしまうそんなお肉です。
	岩手の牛肉代表！前沢牛サーロインステーキ	安全・安心をモットーに飼育されている日本一のブランド牛です。塩・コショウだけで、十分肉の魅力が分かる芳醇な肉質です。就職祝い・入学祝い・昇進祝い・結婚記念日・誕生日　等々お店で食べるのも良いけれど、お店で一人前の金額でお二人分。周りを気にすることなく、ご自宅でゆったりと【前沢牛】をご堪能くださいませ♪
	秋田産最高級黒毛和牛　三梨牛A5のステーキ！	豊潤な旨さ、霜降りの甘さを贅沢に！三梨牛は豊かな自然環境のもと、有機米の稲わらなどの粗飼料と安全なエサのみで丹精込めて育てられた厳選黒毛和牛です。食肉処理は厚生労働省ガイドラインに添った最新の衛生的な設備を持った（株）秋田県食肉流通公社で行っており秋田県中央食肉衛生検査所においてBSE検査を始めとする全ての検査に合格した安全で安心し食べていただける牛肉です。当店では、三梨牛のＡ５格付けの枝肉の中から、更に厳選した霜降りの優れた歩留まりの良いものを落札し、本当に自信をもってお客様にお届けしています。
	仙台牛サーロインステーキ用	「仙台牛」を名乗れるのは、宮城県で肥育された黒毛和牛種の中でも最高級の5 等級にランク付けされたものだけ。品質、風味ともに優れた仙台牛をお届けします。
	会津牛サーロインステーキ	サーロインは、背中のリブロースからモモに続く部位。肉質は最高で、霜降りになりやすく、きめ細かくやわらかいのが特徴。
	赤城牛超特大厚切りサーロインステーキ300ｇ	多くのお客様から好評をいただく群馬県赤城山麓産「味の逸品・赤城牛」。通常のステーキ屋さんで扱うのが、だいたい150ｇ前後ですから、ボリュームはその約2倍。かなり厚めになってますから、ゆっくり焦らずに美味しく焼き上げてください。
	常陸牛特選サーロインステーキ用	常陸牛は年間約800頭販売されており、その内の特選サーロインステーキは最高の霜降りで、味・やわらかさ品質共にご満足いただける黒毛和牛です。この機会に、茨城県以外の方もぜひご賞味下さい。
	八千代黒牛サーロイン	生産者の顔が見える安心な国産牛肉です。お子様にも思う存分安全なお肉をどうぞ。千葉県旭市井戸野１１４７番　農事組合法人　椎名牧場　の椎名勝之さん椎名寿行さん親子が丹精込めて育てた八千代黒牛（国産牛）雌牛/肥育は28ヶ月です。
	足柄牛サーロインステーキ	きめ細かいサシ（霜降り）は融点が低くて溶けやすく口に入れた瞬間にじゅわ～っと広がる肉汁と柔らかな肉質。美味しさとともに笑顔まであふれてきます。
	村上牛ステーキＡ－５　サーロイン	この本物の美味しさはまさに「究極の味」。姿見の良さ・さしの入り具合・脂身のバランス・肉質の柔らかさ、これらすべてを感じていただける逸品です。お召し上がる前にまずは村上牛の美しさを鑑賞し幸せなヒトトキを味わってください。う～ん「まさに芸術」。文句のつけようがありませんね！！
	信州牛サーロイン・ヒレ　ステーキ用	サーロイン150g×3　ヒレ130g×3
	若狭牛サーロインステーキ	福井の恵まれた環境が育んだ深い味わい。『若狭牛』は「黒毛和種」のなかでも「神戸ビーフ」や「松阪牛」などの名称で販売されている「但馬牛」等の系統です。『若狭牛』は、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てたものから、さらに若狭牛流通推進協議会が厳選した最高級の牛肉です。
	飛騨牛サーロインステーキ	厳選されたサーロインの部分はきめが細かく、やわらかい肉質でステーキに最適！お口の中で霜降りが『じゅわー』と広がる食感を堪能できます。
	松阪牛サーロインステーキ	気候が温暖で豊かな自然に恵まれた三重県の中南勢、特に名産地として知られる櫛田川流域に位置した竹内牧場にて良質な穀物のみを飼料として丹精込めて肥育されました。「サー」という称号を与えられた最高の肉質を持ち、ステーキの代表的な部位です。
	極上近江牛サーロインステーキ	散りばめられた宝石のようなサシは、まさにお肉の芸術品です。目と鼻と舌で十分にご堪能ください。とろけるやわらかさは至福の逸品です。近江牛は日本一の琵琶湖の水、近江米を産する豊穣な田園地帯のある恵まれた自然環境と、優れた生産者達の技によって育つ芸術品です。当店はセリで枝肉（頭と内臓をとった状態）まるごと仕入れる「一頭買い」にこだわります。当然、ロスもでますし、日持ちも悪いです。しかし、真空パックでは、肉や脂にドリップ（肉汁）が浸透し、肉本来のうまみが失われてしまいます。枝肉を手間をかけてさばき、発送直前にカットするのが、肉本来の風味を失わずにお召し上がりいただく最良の方法です。
	和歌山県産熊野発「大西牧場」こだわり紀州熊野牛ロースステーキ	和牛のなかでも人気が高い黒毛和種である大西牧場の「熊野牛」。松坂牛、米沢牛、神戸牛と並び称されますが、あまりに丁寧に飼育していることから現在日本には約200頭しかおらず、月平均8頭しか出荷されていない大変稀少価値の高い和牛です。サシ（霜降り）と呼ばれる脂肪と赤身のバランスが見事な絶品。きめ細かく柔らかく美しい鹿の子模様が舌にとろけます。太らせるだけでなく内臓を鍛えるために独自の安全な飼料を与え、音楽を聴かせてリラックスさせながら通常30ヶ月の飼育期間を32ヶ月もかけ、繊維が細かく柔らかな霜降り肉になるようにじっくり育てます。きめ細かく柔らかな肉質、ほのかな甘みと濃厚な旨味、舌にとろけるまろやかな味わい。大西牧場こだわりの紀州熊野牛を大切な方にお贈りします。
	神戸牛サーロインステーキ	霜降りの鮮やかさと肉の風味をご満悦したければサーロインステーキがおすすめです。赤穂の天然塩、粗挽き胡椒、自家製ポン酢、ガーリックチップも一緒に送りますので一口目は赤穂の天然塩を少しだけお肉につけてそのままで召し上がってください。それがきっと一番おいしいと思います。ガーリックチップを一片添えてお召し上がりになるとよりおいしさが増します。
	兵庫産但馬牛　サーロインステーキ用	但馬牛は、兵庫県内で出生した但馬血統の「もと牛」を、熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした、やわらかく風味豊な黒毛和牛です。但馬牛証明書をお付けしてお届けします。
	京都丹波「いづつ屋」特撰丹波牛サーロインステーキ	うまい水とおいしい空気。恵まれた自然の中で、手塩にかけて育てあげた、京都が誇る和牛の極上品、「丹波牛」のサーローインステーキです。肉の旨味、やわらかさ、ともに最高級の逸品です。牧場の飼育員が命を込めて育てあげた、丹波牛のサーロイン。その赤身と脂身の９対１の”肉の黄金比率”はまさに最高級の証明なのです。ステーキのうまさは、この脂身で決まると言っても過言ではありません。赤身だけでなく、脂身もうまい。丹波牛のサーロインは最高です。
	岡山美星町大倉牧場　美星（びせい）サーロインステーキ肉	コク深い美星の牛をどうぞ！！美星高原の澄んだ空気の中で育てられた美星和牛肉の味は格別･･･。岡山県井原市美星高原の穏やかな環境で育った「美星の牛」。新鮮で甘みくてコクのある美星牛のお肉で、、、、家族揃って、ご堪能ください。
	[鳥取和牛]　サーロインステーキ	江戸時代、鳥取県（因幡・伯耆）は日本有数の牛の生産地。古くから品質を良くするための試行錯誤が繰り返されているんです。これまでに九州や東北へ種牛をたくさん供給してきた優良牛の産地なんですよっ。昭和41年、岡山県で開催された第1回全国和牛能力共進会の肉牛の部では「気高号」という鳥取産の和牛が栄えある一等を受賞 !! 種雄牛として高く評価されたこの牛が、全国の和牛改良の基礎となったんです。鳥取和牛の特徴は、箸でさばけるほど柔らかく、口の中ではトロッと溶けてしまうほど。肉は勿論、脂の味も格別でなんです！とろとろで、モチッとした食感をお楽しみ下さいっ！
	グルメも納得！おいしい高森和牛　周防灘　高森和牛サーロインステーキ	高森和牛の中でもレベルの高い牛肉格付けA4クラス以上。
	香川牛：赤身サーロインステーキ	香川県はとっても気候や風土の良いところ。そんないい環境で育てられた牛はやっぱうまいっ。素朴だけど温かい、そんな優しい味がしますよ。赤身ではありますが、立派なサーロインステーキです。霜降りがちょっと苦手・・・そんな方にもお勧め。
	ま・まさに「極み」最高級阿波牛　サーロインステーキ	【極み】の称号がピッタリ！！きめが細かい霜降りが最高の肉質を生みだします。特別な方への贈り物に！自分へのご褒美に！！厳選された最上級（Ａ－５）の阿波牛のサーロイン！！口の中で甘みが「ジュワァ～」と広がる食感がご堪能いただけます。きめが細かい霜降りが最高の肉質を生みだします。
	最高級印【Ａ５】★土佐和牛サーロインステーキ	北は広大な四国山地。南は遥か彼方まで続く太平洋。それが大自然土佐の高知です。そんな大自然の中に囲まれて、最高の牛たちが誕生しました。それが土佐和牛です。赤牛をはじめとする数々の牛たちはのんびり育っています。天然の野シバを食べ、すくすくと育った牛は、最高の牛肉となり、高知県民が愛食してます。『幻の牛』とまで言われる日本最後の清流、四万十川を要する我が高知県から、【肉の宝石★土佐和牛芸術倶楽部】は最高の牛肉を皆様のお手元にお届けいたします。お口の中で『肉の宝石』は光り輝きます！
	小倉牛サーロインステーキ	とろ～り・とろける！最高部位のサーロイン、まさに牛肉の王様です！うま味たっぷりの肉汁があふれます。塩と胡椒は焼く直前にご使用下さい。
	佐賀牛サーロインステーキ	佐賀牛は大変敏感な牛です。人工的に造った肉飼料は決して食べようとはしません。今も昔も変わらない飼育法で、太陽をたっぷり浴びた自然の恵みを糧として育ちます。衛生的な牛舎の中で徹底した管理の元、多良岳の清らかな湧き水と天然の飼料だけで飼育しています。また、牛はとってもキレイ好き,、ストレスが溜まると美味しいお肉にはなりません。牛舎は常に清潔を心がけています。
	【ながさき牛】極上サーロインステーキ	鮮やかな色合い、滑らかで柔らかい肉質、豊かな風味が特徴の【ながさき牛】サーロインステーキです♪ステーキハウスなどでは最上級ランクで出されています。お口の中で最高級黒毛和牛がとろけます。おいしく召し上がれますように焼き方レシピ付きです♪
	『壱岐牛』サーロインステーキ	壱岐において、牛の飼養は古くから行われています。原の辻遺跡より2,200年前の牛骨が発掘されたことから、和牛伝来の地とも考えられており、西暦1,300年頃に書かれた「国牛十図」でも、いの一番に壱岐の牛が筑後牛としてあげられています。脈々と続く長い歴史により、壱岐の農家では牛を自分の子供のように考え愛情豊かに飼育しています。壱岐の美しい海からの潮風を受けて、ミネラルをたっぷり含んだ牧草を食べて育った黒毛和種『壱岐牛』の脂身は、旨みの中にキレがあり、さっぱりとした味わいです。又、雄大な自然の中でストレスなく育ったことが、きめ細かなサシが特徴の、見た目にも美しい霜降肉につながっています。又、壱岐で育った仔牛は、松坂牛や神戸牛等有名ブランド牛の元牛となっています。
	宮崎牛特撰サーロインステーキ	宮崎牛で最も味わい深い部位。宮崎牛の甘み・旨みを充分味わえる部位となっております。
	熊本あか牛(肥後牛)サーロインステーキ肉	一貫した生産管理と阿蘇の自然の中で放牧中心で育てられた健康な和牛、程よい霜降りでヘルシーな熊本あか牛。
	鹿児島産黒毛和牛サーロイン肉　ステーキ用	高級レストランに卸しているお肉と同一の商品です。鹿児島産黒毛和牛のとろける食感をお楽しみください。
	産地直送！最高級石垣牛　【特選サーロインステーキ】	焼肉金城の扱う石垣牛は、自家牧場（白保ゆいまーる牧場）産です。石垣島は高温多湿の亜熱帯の島で、燦燦と輝く亜熱帯の太陽を浴びて豊富で新鮮な牧草が冬でも育つのです。ゆいまーる牧場の牛は、広々とした放牧場で牛にストレスをかけず、太陽を浴びてスクスクと育った栄養豊富な牧草を餌にして、のんびりと自然のまま育てます。これが石垣島で生まれ、石垣島で育てた金城の石垣牛の美味しさの秘密です。
その他の和牛
	大田原牛すきやき・しゃぶしゃぶ用（特撰）	年間にわずか３０頭しか出荷されない幻の大田原牛は牛匠YOSHIKIが育んだ銘牛。専用農場で丹念に肥育された牛の中からさらに肉質を吟味して選別しています。輝くばかりの霜降り肉はしつこさがなく、口に入れた瞬間にとろけるように柔らかで豊かな風味が味わえます。大田原牛に含まれる脂肪の融点は、なんと19℃。口の中でとろけるようなそのやわらかさを是非、堪能ください。
	幻の短角牛バラ焼肉用	牛肉各部門で次々とランキング上位入賞！！和牛No.１の旨味成分！ぜひ一度お試しください。「夏山冬里方式」と言いまして、夏から秋にかけては放牧地で育て、冬から春にかけては牛舎で育てます。弊社で扱う短角牛は５月中旬頃に八甲田山や十和田湖周辺にある放牧地に放ち、１０月末まで放牧しています。餌は自然に生えている牧草だけ。１０月末になると放牧地から降ろし、４月まで専用宿舎にて飼育しています。この間の飼料は穀物を少なくし干し草や稲ワラなどを多く与えています。広い放牧地でのびのびと運動させ、草を中心に与えているので、脂肪分が蓄積しない良質な赤身の多いお肉になるのです。
	石見和牛肉お得な焼肉贈答用セット	ご贈答やご家庭での記念日などに好評!お得な最高級焼肉セット。600ｇ（3人前、モモ・ウデ・バラの詰め合わせ）
	萩見蘭牧場自家製ハム・ソーセージ詰め合わせセット	山口県・萩市沖の孤島「見島」の見島牛は日本で最も古い在来牛であり「国の天然記念物」に指定されています。そして頭数制限はあるものの、見島牛保存会により萩の牧場で飼育され出荷され始めています。上質の霜降り肉「見島牛」は肉用牛としては小振りのため多くのお肉がとれません。そこで、国の天然記念物である「見島牛」を父親に、肉質を重視し、肉の量も増やした品種の「見蘭牛」が誕生しました。肉質は見島牛の性質できめ細かくサシが入り、適度な霜降りで自然のコクと香りが感じられる柔らかく甘みがある牛肉です。山口県萩市の山間部、澄んだ空気と爽やかな風、清らかな水、大自然に抱かれた中「萩見蘭牧場」はあります。この素晴らしい環境で日本和牛のルーツ「見島牛」を父親にもつ見蘭牧場独自のブランド牛「見蘭牛」が育っています。
	高級黒毛和牛でつくった牛トロ寿司	黒毛和種のバラ肉を使用し、ばら肉の一番霜降りになっている部分だけを寿司ネタにしまいました。牛肉を寿司ネタにして出しているのは、すし屋さんでもなかなかありません。むしろ高級焼肉店でメニュー化されていますが、１カンは４００円位もします。口に含むと溶けるような柔らかさがします。これは絶対生で食べてみないとわからないおいしさです。
その他の牛肉
	シャロレイ　ロース肉　１本物　【冷蔵】	一般家庭では手に入らない仔牛肉、しかもシャロレイ種。一般家庭では、手に入らない仔牛肉、しかもシャロレイ種の仔牛の肉。フランス・ブルゴーニュ原産の牛でサレアス牛と並び賞される評価の高い肉牛の品種です。残念ながらフランスからの輸入が出来ない状況下、オーストラリアから輸入されました。仔牛として市場に出回ることが少ない為、 [幻の仔牛]といわれております。
	「とうがらし」のたたき	♪とさげい自慢の『とうがらし』たたき♪「とうがらしのたたき」とは牛のウデについている部分で、一頭の牛から2本・約1kgちょっとしか商品化できない貴重な部位です。柔らかいでので焼肉やシチューに使われます。適度な霜降りなのに、しつこくなく、あっさりとしているのに、かみ締めると肉汁が広がってきます。たくさん商品化できないのですが、是非一度召し上がってください。北は広大な四国山地。南は遥か彼方まで続く太平洋。そんな大自然に囲まれた場所。それが土佐の高知です。その大自然の恵みを受けて健康にすくすくと育った牛のお肉です。非常に貴重な部位「とうがらし」を使用しました。しかも使うのは【Ａ４～Ａ５】と１５段階評価のある中で最高のクラスしか使用しません。そして丁寧に網であぶり焼しました。それが土佐のたたきです。フライパンではなく網焼きにして焼き上げるのが、土佐のたたきの特徴です。職人技で長年の勘がたよりの方法です。
モツ・ホルモン・その他
	珍味！牛こころ	「こころ」は言葉のごとく、心臓部分です。身の中に脂が少ない割にはうま味も多く、さっぱりとして柔らかく臭みもあまりありません。ぜひ＾＾コリコリとした食感を楽しんでください。国産牛を使用しています。牛肉の中でも「ビタミンＢ」の含有量は最適ですよ。
	マメ(牛の腎臓）	大阪の大人が通う高級焼き肉店の闇商品です。知る人ぞ知る美味しさ！レバーのような食感。好みがわかれる部位ですが一度お試し下さい。クセがありますがやみつきになる旨さです。
	フク（牛の肺）のからあげ	珍品中の珍品！珍味中の珍味！この聞き慣れない”フクの唐あげ”一部では”ホルモン揚げ”とも呼ばれていますが”フクの唐あげ”とは牛の肺を揚げたものです。説明の文章を書きたいのですが何と言っていいのか解からない美味しさです。とにかく一度、食べてみてください！これからの季節、ビールの肴に是非！！この商品はかなり希少で数はあまりご用意できません！
	和牛ゲンコツ	スープのダシを出すときに、和牛ハンバーグの具に、ビーフカレーのルーを作るときに、コクのあるおいしいスープができます。厳選された和牛の骨の部位です。たくさん入って大変お得です！ゲンコツサイズ１０個入り！冷凍保存で約一週間保存していただけます。
ショップ
	コリアンタウンのお肉屋さん	大阪鶴橋コリアタウンに店を構えて約50年。焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ用の肉類、惣菜など韓国食材の専門サイト。